Tag Archives: Tyskland

Nu drikker Tyskland mere hvidvin end rødvin

De tyskere forbrugere købte mere hvidvin end rødvin i 2018. Sidst det var tilfældet, var i 1999. Resultatet fremgår af en forbrugerundersøgelse som det Deutsche Weininstitut (DWI) offentliggjorde ved starten af den internationale vinmesse ProWein, som netop nu løber af stablen i Düsseldorf. 46% af den solgte vin var i 2018 hvidvin, 44% rødvin og rosévin tegner sig for de sidste 10%. I forhold til 2017 har både hvidvin og rosévin vundet 1 procentpoint i forhold til rødvin.

De tyske forbrugeres køb af rødvin steg fra 45% i 1999 til det absolut højeste i 2007, hvor 53% af den solgte vin var rødvin. Siden 2009 er interessen igen gået mere i retning af hvidvin. En tendens der for 2018 nok blev forstærket af en varm tysk sommer, som i høj grad var med til at flytte vindrikkerne fra rødvin til de mere kølige vine som hvidvin og rosévin. Markedsandelen for rosévin har været nogenlunde konstant over de sidste ti år, hvor den har ligget på mellem 9 og 10%.

Indlægget Nu drikker Tyskland mere hvidvin end rødvin blev først udgivet på Winenews.

http://www.winenews.dk

Riesling, tillykke med fødselsdagen

I dag, den 13. marts, fejrer Tysklands vigtigste og mest udbredte druesort Riesling sin fødselsdag. Det er en 584-års fødselsdag, der fejres – og det selv om fødselsdagsbarnet formentlig er meget ældre. Dagen, den 13. marts, er valgt, fordi det er på denne dag i 1435, at Riesling for første gang findes omtalt i et dokument.

Rieslings oprindelse står hen i det uvisse, men det antages i dag, at druen har sin oprindelse i Tyskland. Som nævnt ovenfor er druen første gang omtalt i 1435. Sidenhen er Riesling fundet omtalt i skrifter fra 1463 og siden i 1511.  Der kom for alvor gang i udbredelsen af Riesling som ”Tysklands drue” i starten af 1700-tallet og siden er det gået stærkt med druens udbredelse.

Selvom Riesling i dag udgør næsten 25% af de tyske vinmarker svarerende til et areal på knap 24.000 hektar og til omkring 45% af al Riesling i hele verden, har Riesling haft sine op- og nedture. I begyndelsen af det 20. århundrede begyndte tyske vinbønder at eksperimentere med andre druesorter, hvor druer som f.eks. Silvaner blev plantet på bekostning af Riesling.

Os der husker 1960’erne og frem til 1980’erne mindes måske den forfærdelige Liebfraumilch og Blue Nun, som var periodens store hit når det drejede sig om tysk vin. Der var tale om meget søde vine, som var skabt til eksport og selv om der blev solgt millionvis af flasker verden over af Liebfraumilch og Blue Nun, var disse vine stort set ukendte for tyskerne selv. De fortsatte med at lave og drikke kvalitetsvine. Desværre for tysk vin blev de søde vine synonymt med tyske vine internationalt.

Heldigvis er udviklingen vendt i dag og Tyskalnd har genvundet sit ry som et land, der producerer vine af høj kvalitet. Specielt Riesling fra områderne omkring Mosel og Rheingau er i dag anerkendte for deres vine over hele verden.

Fødselsdagen fejres verden over med arrangementer, hvor Riesling er i fokus. I Danmark må du vente til perioden fra den 17. – 26. maj, hvor rieslingfeberen raser over hele landet. Det er en uge sættes der fokus på de sprøde og lette tyske vine. Det sker i samarbejde med importører af tysk vin, vinbutikker, restauranter, vinbarer og supermarkeder. Det er og så i denne uge, at der afholdes Tysk Vinfestival i Pressen, Politikens Hus i København.

Indlægget Riesling, tillykke med fødselsdagen blev først udgivet på Winenews.

http://www.winenews.dk

Salget af tyske vine fortsætter med at stige i Norden.

Tysk vin har aldrig rigtig fanget mig. Måske fordi jeg altid har forbundet tysk vin med billigt og sukkersødt Liebfraumilch. Som med murens fald er det historie i dag, og rundt omkring i Tyskland finder du i dag rigtig mange gode vinproducenter, hvor kvaliteten er i højsædet. Jeg skal gerne indrømme, at jeg ikke selv opsøger tyske vine, men når lejligheden byder sig, siger jeg ikke nej til at smage på de tyske vine.

Nye tal fra Deutsches Weininstitut (DWI) viser da også, at interessen for tysk vin er stigende i de nordiske lande. De seneste tyske eksportstal for perioden december 2017 til november 2018 viser, at Norge nu er det 4. vigtigste marked for tysk vin, efterfulgt af Sverige på 7. pladsen og Finland på 10. pladsen. Danmark indtager 15. pladsen. Ser man på Norden som en helhed udgør disse lande det næststørste marked for eksport af tyske vine efter USA og foran lande som Holland og Storbritannien.

Norge har om noget andet land i Norden taget tysk vin til sig. Salget af tysk hvidvin – hovedsageligt Riesling – stig med 5,1% i 2018. Tyskland er markedsleder i Norge når det kommer til hvidvine, hvor tyskerne har en markedsandel på 27,2%. År efter år øges salget af de tørre Riesling vine. Salget af rosévin fra Tyskland steg i 2018 med næsten 92,4%, mens salget af tyske rødvine steg hele 245,9%, om end fra et lavt udgangspunkt.

I Sverige steg salget af tyske vine med 2,1% i 2018 til 7,2 mio. liter. De hvide vine fra Tyskland har en markedsandel i Sverige på 10,3%. Det bemærkelsesværdige i Sverige er den stærke efterspørgsel efter økologiske vine, hvor omkring 22% af alle de vine, der sælges i Sverige, er certificeret økologisk.

I Finland er de tyske vines succes er så meget mere bemærkelsesværdigt, idet markedet for alle hvidvine i 2018 faldt med – 0,3%. I Finland steg salget af tyske hvidvine med 12,3% i 2018. Tysk hvidvin nu en markedsandel på 15,9% i Finland.

Målt på værdien af eksporten af vin fra Tyskland var der i 2018 en stigning på 17,7% i salget til Danmark. Derimod faldt mængden en med 1%. Det er en udvikling som også ses i andre segmenter og kunne tyde på at danskerne i højere grad har fokus på kvalitet.

Har du selv mod på at prøve kræfter med de tyske vine, så afholdes der den 25. februar 2019 en vinmesse med tyske og østrigske vinproducenter i København. Arrangementet finder sted i Skuespilhuset fra kl. 16 til 18. Informationer og billetter finder du her.

Indlægget Salget af tyske vine fortsætter med at stige i Norden. blev først udgivet på Winenews.

http://www.winenews.dk

Riesling og Bourgogne med familien

Midt i en travl måned havde vi en aften hvor familien kunne samles om spisebordet. Jeg har efterhånden glæden af at have så store børn at de har lyst til både at hjælpe med menusammensætning, madlavning og valg af vine til. At vi så bagefter kan sidde om bordet og nyde maden, vinen og selskabet

The post Riesling og Bourgogne med familien appeared first on %%http://www.vinkreutzer.dk/%%.

Læs hele nyheden på http://www.vinkreutzer.dk

10 år gammel riesling kan stadig få mig til at smile

Nogle gange så kommer man helt tilbage til der hvor det hele startede, ved god halvmoden riesling. Ja ok, måske var det ikke lige der det startede, men et eller andet sted på vejen derfra og hertil har der satme været meget riesling. I alle aldersgrupper, på grænsen til det lovlige. Denne aften skulle vi

The post 10 år gammel riesling kan stadig få mig til at smile appeared first on %%http://www.vinkreutzer.dk/%%.

Læs hele nyheden på http://www.vinkreutzer.dk

Wagner Stempel 2007 – dybt gylden i Zalto vinglas

I julegave fik jeg de dejligste vinglas: Zalto hvidvinsglas. Wagner Stempel skulle levere vinen til den første servering i disse vinglas. Det er ærlig talt et glas jeg har kigget efter længe. Jeg har med største fornøjelse nydt at drikke af Zalto Bourgogneglas, samt universalglasset. Begge disse glas har åbnet vine op på en ny og

The post Wagner Stempel 2007 – dybt gylden i Zalto vinglas appeared first on %%http://www.vinkreutzer.dk/%%.

Læs hele nyheden på http://www.vinkreutzer.dk

Fra Deutz til Le Moine, Niepoort og Lehmann. Blandede noter fra påsken

Ja ok, en uge uden at skrive. Tror ærlig talt at jeg trængte til at stoppe lidt op, trække vejret og gå of-line. Påsken blev oplevet fuldt ud, dog med et kamera og en telefon i nærheden. Lidt billeder her og lidt tanker om gode flasker der er blevet nydt. Her serveret i blandet rækkefølge.

The post Fra Deutz til Le Moine, Niepoort og Lehmann. Blandede noter fra påsken appeared first on %%http://www.vinkreutzer.dk/%%.

Læs hele nyheden på http://www.vinkreutzer.dk

Prowein 2016, as a buyer

Just a few thoughts after reading this interesting article by Reka Haros. This is Prowein 2016 seen from my point of view, as a buyer and a #winelover. Mostly as a buyer, as that is where my main focus is during these 3 days. I went there again. Everything was well planned and I had a

The post Prowein 2016, as a buyer appeared first on %%http://www.vinkreutzer.dk/%%.

Læs hele nyheden på http://www.vinkreutzer.dk

Zilliken, Zind, Egon, Conterno og Palmer! Starten på en stor aften

Ja igen er Kreutzer på vej til en stor aften, som denne gang var på en mandag. Lad os bare sige at vores gavmilde vært havde bedt os om at medbringe én til flere flasker og så ville han supplere med det nødvendige. Vi endte med et noget nær absurd batteri af store vine, som

The post Zilliken, Zind, Egon, Conterno og Palmer! Starten på en stor aften appeared first on %%http://www.vinkreutzer.dk/%%.

Læs hele nyheden på http://www.vinkreutzer.dk

Champagne, Bordeaux og andet godt i 10 års klubben

En aften i godt selskab og med dejlige vine på bordet. Som vanligt var vi i 10 års klubben mødtes på Le Sommelier  i Bredgade. Vores vanlige tjener Simon var ikke på job denne aften, men vi blev serviceret på glimrende vis af Nicolai. Sidenhen hørte vi at Simon starter på Schønnemann og kan kun

The post Champagne, Bordeaux og andet godt i 10 års klubben appeared first on %%http://www.vinkreutzer.dk/%%.

Læs hele nyheden på http://www.vinkreutzer.dk