Tag Archives: riesling

Riesling, tillykke med fødselsdagen

I dag, den 13. marts, fejrer Tysklands vigtigste og mest udbredte druesort Riesling sin fødselsdag. Det er en 584-års fødselsdag, der fejres – og det selv om fødselsdagsbarnet formentlig er meget ældre. Dagen, den 13. marts, er valgt, fordi det er på denne dag i 1435, at Riesling for første gang findes omtalt i et dokument.

Rieslings oprindelse står hen i det uvisse, men det antages i dag, at druen har sin oprindelse i Tyskland. Som nævnt ovenfor er druen første gang omtalt i 1435. Sidenhen er Riesling fundet omtalt i skrifter fra 1463 og siden i 1511.  Der kom for alvor gang i udbredelsen af Riesling som ”Tysklands drue” i starten af 1700-tallet og siden er det gået stærkt med druens udbredelse.

Selvom Riesling i dag udgør næsten 25% af de tyske vinmarker svarerende til et areal på knap 24.000 hektar og til omkring 45% af al Riesling i hele verden, har Riesling haft sine op- og nedture. I begyndelsen af det 20. århundrede begyndte tyske vinbønder at eksperimentere med andre druesorter, hvor druer som f.eks. Silvaner blev plantet på bekostning af Riesling.

Os der husker 1960’erne og frem til 1980’erne mindes måske den forfærdelige Liebfraumilch og Blue Nun, som var periodens store hit når det drejede sig om tysk vin. Der var tale om meget søde vine, som var skabt til eksport og selv om der blev solgt millionvis af flasker verden over af Liebfraumilch og Blue Nun, var disse vine stort set ukendte for tyskerne selv. De fortsatte med at lave og drikke kvalitetsvine. Desværre for tysk vin blev de søde vine synonymt med tyske vine internationalt.

Heldigvis er udviklingen vendt i dag og Tyskalnd har genvundet sit ry som et land, der producerer vine af høj kvalitet. Specielt Riesling fra områderne omkring Mosel og Rheingau er i dag anerkendte for deres vine over hele verden.

Fødselsdagen fejres verden over med arrangementer, hvor Riesling er i fokus. I Danmark må du vente til perioden fra den 17. – 26. maj, hvor rieslingfeberen raser over hele landet. Det er en uge sættes der fokus på de sprøde og lette tyske vine. Det sker i samarbejde med importører af tysk vin, vinbutikker, restauranter, vinbarer og supermarkeder. Det er og så i denne uge, at der afholdes Tysk Vinfestival i Pressen, Politikens Hus i København.

Indlægget Riesling, tillykke med fødselsdagen blev først udgivet på Winenews.

http://www.winenews.dk

Finger Lakes – den bedste vinregion i USA

5 timers kørsel udenfor New York City ligger den mest spændende vinregion på den amerikanske østkyst, Finger Lakes. Finger Lakes, der er kendt for sin koldklima-vine, trækker mange vininteresserede turister til hvert år, og med kåringen som USA’s bedste vinregion vil interessen næppe falde fremover.

Kåringen som USA’s bedste vinregion skete på baggrund af en afstemning blandt læserne af USA Today 10Best. Et panel af vineksperter og redaktionen på af USA Today 10Best havde nomineret 20 amerikanske vinregioner, som avisens læsere så kunne stemme på.

Resultatet af afstemningen blev:

  1. Finger Lakes, New York
  2. Lodi, Californien
  3. Leelanau Peninsula, Michigan
  4. Santa Barbara County, Californien
  5. Walla Walla Valley, Washington
  6. Texas Hill Country, Texas
  7. Grand Valley, Colorado
  8. El Dorado, Californien
  9. Willamette Valley, Oregon
  10. Yadkin Valley, North Carolina

Finger Lakes ligger i hjertet af delstaten New York, syd for Lake Ontario. Området har fået sit navn efter de 11 søer som ligger parallelt i en nord-syd orientering. Landskabet ved Finger Lakes blev skabt under sidste istid, hvor gletsjerene på deres vej gennem landskabet efterlod lange dybe fure.

Området omkring Finger Lakes har et klima, som gør området ideelt til vinavl. Jordbundsforholdene er ideelle og den varme som søerne opfanger selv om vinteren, er i stand til at holde frosten nede. For at få optimalt udbytte af soltimerne ligger de fleste vinmarker på de stejle skråninger ned mod søerne Keuka Lake, Cayuga Lake og Seneca Lake.

Vinene fra Finger Lakes er kendetegnet ved, at druerne er dyrket i et område, hvor der er meget sol i dagtimerne, men hvor temperaturen falder drastisk om natten. Solen sikrer det nødvendige sukkerindhold i druerne, mens nattens kølighed tilfører druerne syre og rygrad. Samtidig betyder de klimatiske forhold en længere modningstid, som er med til at udvikle druernes aromastoffer.

Uagtet at Finger Lakes har en lang og historisk tradition for vinproduktion, så var det først i 1960’erne, at der for alvor skete et løft i kvaliteten af vinene. Området var mest kendt for at producere ligegyldige bordvine på de amerikanske druer Concord and Catawba. Det ændrede sig, da Dr. Konstantin Frank – en immigrant fra Ukraine – begyndte at dyrke Riesling i Finger Lakes. Den udvikling som Dr. Konstantin Frank satte i gang, har i dag gjort Finger Lakes til en af de største Riesling regioner i verden.

Riesling har nu aldrig haft den store plads i mit hjerte, men et besøg i Finger Lakes har ændret på dette. Da Dr. Konstantin Frank lagde grunden til det Finger Lakes, som vi kender i dag, vardet naturligt at starte vores besøg på hans vingård.

Det var samtidig mit første besøg på en amerikansk vingård. En noget anden oplevelse når man er vant til de italienske vingårde, hvor familien heller end gerne viser vinkælder og vinmarker frem. Her var der virkelig fokus på salgslokalet – og kun salgslokalet. Der var ikke mulighed for at se fremstillingen af vinen. Det viste sig så at være gældende på alle de tre vingårde jeg besøgte i Finger Lakes.

Dr. Konstantin Frank bliver i dag ledet af Frederick Frank (3. generation), som gav en god introduktion til deres vine med fokus på Riesling. Her bemærker man hurtigt, at Riesling, i modsætning til folkelig tro, ikke altid er sød. Ja, der er nogle stilarter af Riesling, der kan have en god mængde restsukker men langt størstedelen af vinene af høj kvalitet er tørre, forfriskende og meget behagelige.

Af de østeuropæiske druer, som Dr. Konstantin Frank bruger fandt jeg specielt Rkatsiteli spændende. Rkatsiteli er en gammel drue fra Georgien. Udover at producere store Riesling var Dr. Konstantin Frank vingård en af de første til at lave mousserende vin i Finger Lakes.

Tæt på Dr. Konstantin Frank finder du Heron Hill, som blandt andet fremstiller 6 forskellige Rieslinge, som alle er af høj kvalitet. Heron Hill startede med selv at producere egne vine i 1977. Hidtil havde Heron Hill solgt sine druer. Er muligheden der så prøv Ingle Vineyard Riesling Icewine. Det er verdensklasse – hvad desværre også afspejler sig i prisen.

Med danske øjne så er et besøg hos Ravines Wine Cellars interessant. Ravines Wine Cellars ejes af Morten og Lisa Hallgren. Morten Hallgren er dansk, men har boet en stor del af sit liv i Provence, hvor hans forældre producerede vin. Efter nogle år, hvor Morten Halgren arbejdede på forskellige franske vingårde endte han i USA. Her blev han tilbudt hos Dr. Konstantin Frank, som deres chefønolog. Dette job bestred han i 6 år for så selv at starte egen vinproduktion.

Vinene fra Ravines Wine Cellars er i høj grad præget af Morten Hallgrens tid i Frankrig. Her det også Riesling, som spiller hovedrollen i hans relativt store sortiment. Således har Morten Hallgren flere gange optrådt på Wine Spectators Top 100 over årets bedste vinproducenter.

Nedenfor et oversigtskort over omtalte vingårde:

Få anvisninger

Kører
Går
Transit
Cykler

 
vis muligheder
Gem muligheder



Henter anvisninger……

Indlægget Finger Lakes – den bedste vinregion i USA blev først udgivet på Winenews.

http://www.winenews.dk

Schloss Lieser gør det godt i 2015

Så lykkedes det endeligt; at komme forbi Domaine Brandis og smage lidt vin. Det der endelig fik trukket hesten til truget var den seneste årgang fra Thomas Haag, som i dag ejer Schloss Lieser vingården. Dagens smagning bød på en bred vifte af de vine som Brandis har valgt at importere i denne årgang. 2015 årgangen

The post Schloss Lieser gør det godt i 2015 appeared first on %%http://www.vinkreutzer.dk/%%.

Læs hele nyheden på http://www.vinkreutzer.dk

Loosen og Boscarelli som julevin

Jeg vidste at jeg kun ville få et glas af hver flaske julevin i år, da jeg skulle køre hjem. Champagne spørger du nok efter, men den kommer på bordet i aften hvor jeg har bedre mulighed for at nyde den. Vi nød aftenen hos min mor med en herlig klassisk julemiddag; kamsteg og and med

The post Loosen og Boscarelli som julevin appeared first on %%http://www.vinkreutzer.dk/%%.

Læs hele nyheden på http://www.vinkreutzer.dk

Får du noget ud af at gemme god vin i 5 år?

I vores konsumsamfund bliver det meste gode vin drukket for hurtigt. Hvem pokker skal gemme det til det er drikke modent? Producenten er kapitalist, importøren prøve at lave penge så han kan købe en ny bil. Vinhandleren skal have dækket bare lidt af sine omkostninger ind, så der også er til årets skiferie. Til sidst

The post Får du noget ud af at gemme god vin i 5 år? appeared first on %%http://www.vinkreutzer.dk/%%.

Læs hele nyheden på http://www.vinkreutzer.dk

Ikke Amarone som julevin til min julemad

Vin til julemaden, hvorfor skal det være kompliceret? Hvorfor skal alle vinhandlere udråbe det til at være problematisk? Det er da den største livsnydertid og som vinhandlere bør vi elske det! Der skal sættes vin til alle tidspunkter i julen og det skal gøres med et smil. Der er mulighed for i juletiden at hygge

The post Ikke Amarone som julevin til min julemad appeared first on %%http://www.vinkreutzer.dk/%%.

Læs hele nyheden på http://www.vinkreutzer.dk

Leaven – knivskarpt køkken i København

Et nyt køkken er poppet op midt i København. Ny Adelgade 4 har tidligere lagt lokaler til en bar, men nu er der skruet op for blusset med god mad og vin. Leaven er navnet på restauranten. Bag ved gemmer sig 3 herrer med stor erfaring fra den Københavnske madscene. De seneste år har de drevet privat-dining

The post Leaven – knivskarpt køkken i København appeared first on %%http://www.vinkreutzer.dk/%%.

Læs hele nyheden på http://www.vinkreutzer.dk

Wine of the Week – Trimbach, Riesling, Frederic Emile

Ugen lakker mod enden og endnu engang kigger jeg på de smagte vine. Første uge efter ferien har budt på et par interessante smagninger i vores panel hos Otto Suenson. Vi har fundet en del nye vinhuse, som vi kan glæde os til at introducere. Især ét af husene må jeg sige at jeg glæder

The post Wine of the Week – Trimbach, Riesling, Frederic Emile appeared first on %%http://www.vinkreutzer.dk/%%.

Læs hele nyheden på http://www.vinkreutzer.dk

God hygge på Le Sommelier

Et rigtig godt besøg på Le Sommelier. Vi var 2 personer i baren, fik lidt let fra kortet og nød et par gode kander vin. Vi fik dejlig opmærksom service fra “dommeren”, der bød ind med gode forslag. Le Sommelier er stedet hvor man finder byens absolut fedeste vinkort. Vi startede med at smage et

The post God hygge på Le Sommelier appeared first on %%http://www.vinkreutzer.dk/%%.

Læs hele nyheden på http://www.vinkreutzer.dk

Zilliken, Zind, Egon, Conterno og Palmer! Starten på en stor aften

Ja igen er Kreutzer på vej til en stor aften, som denne gang var på en mandag. Lad os bare sige at vores gavmilde vært havde bedt os om at medbringe én til flere flasker og så ville han supplere med det nødvendige. Vi endte med et noget nær absurd batteri af store vine, som

The post Zilliken, Zind, Egon, Conterno og Palmer! Starten på en stor aften appeared first on %%http://www.vinkreutzer.dk/%%.

Læs hele nyheden på http://www.vinkreutzer.dk