Tag Archives: Nyheder

I dag fejres den internationale merlot-dag

I dag – den 7. november – er det den internationale merlot-dag. En dag hvor vinelskere verden over hylder merlot. Nu behøver rigtige fans af merlot nok ikke en anledning til at åbne en flaske merlot, men hvorfor ikke benytte dagen alligevel?

Merlot er sammen med cabernet sauvignon en af de vigtigste druesorter i verden. Det kommer især til udtryk i Bordeauxvinene, hvor det enten er merlot eller cabernet sauvignon, som udgør hovedparten af vinen. Hvor cabernet sauvignon giver struktur til vinen, giver merlot vinen krop og rundhed. Merlot dufter af blommer og blåbær. Nogle gange overrasker merlot med antydninger af chokolade og mokka. Merlot giver mellemstore til fyldige vine med en god saftighed. Det er en vin, som er lettilgængelig at drikke, og for mange vil det være en god drue til at starte med at drikke rødvin.

Selvom merlot er en af ​​de mest kendte druer i verden, har den haft sine op- og nedture. Merlot har altid spillet andenviolin i forhold til cabernet sauvignon når man ser på salg, vinmarker og popularitet. Der er dog undtagelser, som f.eks. Petrus, der er lavet af merlot og samtidig er en ​​markedets dyreste vine og ikke mindst eftertragtet af samlere.

Uden for Frankrig findes merlot overalt, hvor det ikke er for varmt og tørt. Der findes f.eks. fremragende vine med merlot i områder som Chile, USA og Argentina, Spanien og Tyskland. Vi skal naturligvis heller ikke glemme Italien, hvor merlot spiller en central rolle i mange supertoscanere. Merlot spiller sågar hovedrollen i Tenuta dell’Ornellaia vin Masseto.

Indlægget I dag fejres den internationale merlot-dag blev først udgivet på Winenews.

http://www.winenews.dk

Le Beaujolais Nouveau est arrivé!

I dag er det den tredje torsdag i november, og dermed er det også dagen, hvor årets Beaujolais Nouveau frigives. Mere end 54 millioner flasker Beaujolais Nouveau bliver i dag sendt på markedet. Af disse forventes næsten halvdelen af produktionen at gå til eksport, hvor nogle af de største aftagere er lande som Japan, USA og Tyskland.

Le Beaujolais Nouveau est arrivé! Le Beaujolais Nouveau est arrivé! Lyder også det glade budskab i København i dag. Om end i en noget mere afdæmpet form end i de glade 80’ere, hvor hypen omkring Beaujolais Nouveau toppede i Danmark med hæsblæsende konkurrencer om, hvem der først kunne få den nye vin frem til forbrugerne, efter vinen ved midnatstid var blevet frigivet.

Den længste danske tradition omkring Beaujolais Nouveau knytter sig til Gråbrødre Torv i København, hvor Bøf & Ost for 41. år i træk gratis skænker 1001 glas Beaujolais Nouveau op og serverer varme ristede kastanjer til. Den franske fest begynder også i år kl. 17.00.

Traditionen med at lave en tidlig vin kan følges tilbage til 1800-tallet, hvor vinbønderne lavede en ”vin de l’année” for at fejre afslutningen på årets vinhøst. Det var indtil 2. verdenskrig en vin, der stort set kun blev solgt og drukket lokalt. Da Beaujolais AOC blev etableret i 1937, betød det, at Beaujolais vin først måtte sælges efter den 15. december i høståret. Reglerne blev lempet i 1951 således, at de vine som nu var kendt, som Beaujolais Nouveau måtte frigives den 15. november i høståret.

Hvad der startede som en markedsføringsgimmick med et par vinproducenter, der så muligheden for at få solgt en masse af deres mere ordinære vine med en god fortjeneste, og samtidig kunne de forbedre deres likviditet, har nu udviklet sig til en verdensomspændende begivenhed. Hvad der startede som et kapløb om at få transporteret de første flasker af den nye årgang til Paris havde i 1970’erne udviklet sig til en stor national begivenhed i Frankrig. Siden spredte traditionen sig i 1980’erne i Europa og siden til Asien. I 1985 blev datoen for frigivelsen af Beaujolais Nouveau ændret til tredje torsdag i november. Igen var det markedsføringen der var det styrende for valg af en torsdag. Det gav lang bedre muligheder i forhold til markedsføringen hen over en weekend.

Hvad er Beaujolais Nouveau så for en vin og hvad er det, der gør vinen så speciel. Først og fremmest så er vinene fra Beaujolais lavet på druen Gamay, men lovgivningen åbner op for at bruge op til 15% af andre druersorter som f.eks. Chardonnay, Pinot Noir eller Pinot Gris. Dertil kommer at druerne skal være håndplukket. Beaujolais Nouveau er fremstillet efter en metode, der kaldes ”maceration carbonique” (kulsyregæring). Det er en metode, hvor druerne gæres hele i en iltfri tank og hvor der sker en enzymstyret omdannelse af sukker til alkohol i druerne. Når drueskallerne sprænges, trækker man efter ganske få dage vinen fra skallerne.

Resultatet er en vin, der med sin lilla-rosa farve afspejler sin unge alder. Vinen bliver tappet på flaske kun 6-8 uger efter høsten. Produktionsmetoden “maceration carbonique” betyder, at der er meget få tanniner, og vinen er oftest domineret af meget aromatisk frugtkarakter som banan og jordbær. Det er absolut ikke en vin, der er egnet som gemmevin. Det er en vin, som er lavet for at blive drukket her og nu.

Et hurtigt opslag på google viser, at du i dag – udover
Gråbrødretorv – blandt andet kan smage Beaujolais Noveau hos:

  • Vino Fino i Torvehallerne, Torvehallerne Hal 1 stad E7, 1360 København K.
  • Kjær Sommerfelt, Gammel Mønt 4, 1117 København K.
  • Vintro, Ravnsborggade 5, 2200 København N.

Indlægget Le Beaujolais Nouveau est arrivé! blev først udgivet på Winenews.

http://www.winenews.dk

International Sherry Week 2019

International Sherry Week afholdes i denne uge for 6. gang af El Consejo Regulador Jerez-Xeres-Sherry. I mere end 30 lande verden over er der i denne uge fokus på sherry.

Tusinder af restauranter, barer, vinbutikker mv. overalt i verden vil ugen igennem afholde Sherry-smagninger og tilbyde smagemenuer eller lave andre begivenheder hvor temaet er sherry. Formålet er vise hvor godt sherry passer til en bred vifte af retter, lige fra ost og tapas over fisk, skaldyr og gryderetter til desserter.

Noget tyder på, at International Sherry Week er en succes. Arrangørerne taler om stigninger på 500% i salget af sherry i løbet af den uge, som festivalen foregår, ligesom man har registreret en efterfølgende stigning, som følge af den øgede eksponering.

Den øgede eksponering har i høj grad foregået via de sociale medier, hvilket netop har givet International Sherry Week to priser fra henholdsvis Drinks International Wine Marketing Awards og Drinks Business.

Tal fra sidste års International Sherry Week viser, hvor entusiastiske sherry-folket har været på de sociale medier. I 2018 blev der registreret mere end 15.000 originale indlæg med hashtagget #sherryweek, ligesom der blev registreret mere end 150.000 likes på Instagram og yderligere 37 millioner likes via Twitter.

Det virker ikke til, at International Sherry Week for alvor har fundet fodfæste i Danmark. Men er du til sherry så sæt kryds i kalenderen den 21. april 2020, hvor Forlaget Smag afholder Sherryfestival 2020 i “Sceneriet”, Det ny Teater, Gl. Kongevej 29, 1610 København V.

Indlægget International Sherry Week 2019 blev først udgivet på Winenews.

http://www.winenews.dk

Auktionshus med egne vine

Når talen falder på Sotheby’s og vin forbindes det som oftest med dyre kendte vine, der opnår høje hammerslag. Det gør sig dog ikke gældende for auktionshusets egne nye vin, som indgår i Sotheby’s Own Label Collection, og som sælges i auktionshuset egen vinbutik og via deres webshop.

Sotheby’s Own Label Collection udgøres af 12 vine som prismæssigt ligger mellem i spændet fra $ 16,95 til $ 39,95 (115 til 275 kr.). Vinene er lavet i et tæt samarbejde med nogle af Sotheby’s egne yndlingsproducenter med det formål at lancere en serie af vine, der har et godt forhold mellem pris og kvalitet.

De 12 typer vine der udgør Sotheby’s Own Label Collection er en Bourgogne Blanc 2016, Bourgogne Rouge 2016, Champagne Blanc de Blancs Grand Cru, Haut-Medoc 2010, Langhe Nebbiolo 2017, Pessac-Leognan 2017, Prosecco Valdobbiadene Superiore Brut 2018, Saint-Emilion 2017, Sancerre 2018, Sancerre Rose 2018, Sonoma Coast Pinot Noir 2017 og endelig en Sonoma Coast Pinot Noir, Lioco.

Kendetegnet for alle vinene er at vinene er fremstillet af gode stabile producenter. Eksempelvis bemærker jeg, at Langhe Nebbiolo 2017 er lavet i et samarbejde med Elisa Scavino fra vingården Paola Scavino, som er mest kendt for deres Barolo. Elisa Scavino hører i dag til blandt nogle af de bedste vinproducenter i den nye unge generation af vinproducenter, som nu er på vej frem i Piemonte.

Indlægget Auktionshus med egne vine blev først udgivet på Winenews.

http://www.winenews.dk

Fransk firma lancerer en mousserende Brexit-vin med 24 karat guldflager

Brexit-forhandlingerne er i disse dage gået ind i den afgørende slutfase. Den britiske premierminister Boris Johnson har bebudet at vil bringe Storbritannien ud af EU senest den 31. oktober. En proces der er blevet vanskeliggjort af, at underhuset har vedtaget en lov, der betyder, at Boris Johnson skal bede EU om en forlængelse af tidspunktet for Storbritanniens udtræden, med mindre at han kan få et flertal af de britiske parlamentsmedlemmer til at acceptere et Brexit uden aftale inden den 19. oktober. Det virker her to dage før ikke sandsynligt.

Brexit har om noget delt befolkningen i Storbritannien. Når Storbritannien forlader EU, vil mange briter formentlig være ærgerlige og måske drukne deres sorg på den lokale pub. For de briter der vil fejre udtrædelsen af EU, kan det f.eks. ske med en mousserende Brexit-vin skabt af de franske firma Gold Emotion.

Det fransk firma Gold Emotion har nu skabt en mousserende Brexit-vin, der indeholder 24 karat guldflager. På flasken står sloganet “Brexit, we made history”. Brexit-vinen fås både i en hvid udgave, som er lavet af 100% Chardonnay og som en rosé der er lavet af 100% Pinot Noir druer. Prisen for vinene er henholdsvis 155 € og 166 €.

Gold Emotion tilbyder en langrække produkter med mottoet “drik guld, spis guld, vær guld”. Virksomheden er også vært for arrangementer og private fester, hvor gæsterne får serveret mousserende vine med guldflager og serveret retter, der indeholder spiseligt guldblade. Mon ikke de begrænsede antal flasker med Brexit-vin mest vil blive opfattet som kunstværker og med tiden som et minde om den for Storbritannien historiske udtræden af EU.

Indlægget Fransk firma lancerer en mousserende Brexit-vin med 24 karat guldflager blev først udgivet på Winenews.

http://www.winenews.dk

Carlsberg et skridt nærmere den grønne papirflaske

Carlsbergs ønske om at skabe verdens første papirflaske til øl af bæredygtige træfibre, der er både 100% biobaseret og bionedbrydelig, er rykket et stort skridt nærmere, da Carlsberg bryggerigruppen i går servererede en kold Carlsberg i to helt nye papirflaske-prototyper som en del af bæredygtighedstopmødet C40 i København.

Carlsbergs innovationsrejse mod mere bæredygtige emballager er et led i selskabets bæredygtighedsprogram, Together Towards ZERO. I programmet indgår bl.a. en forpligtelse til at opnå NUL CO2-udledning fra Carlsbergs bryggerier samt nedbringe CO2-udledningen i hele værdikæden med 30% i 2030.

To nye prototyper af den såkaldte Green Fibre Bottle er nu klar til servering. De er begge fremstillet primært af bæredygtigt dyrket træfiber. Flaskerne er fuldt genanvendelige og har en indre beklædning, så de kan indeholde øl. Beklædningen i den ene prototype består af en tynd polymerfilm af genanvendt PET, mens beklædningen i den anden prototype er en polymerfilm af 100% biobaseret PEF. De to prototyper skal teste teknologien på rejsen mod den ultimative ambition om en 100% biobaseret flaske uden polymerer.

Carlsberg begyndte udviklingsprojektet af en flaske fremstillet af bæredygtigt dyrket træfiber, “Green Fibre Bottle” – eller den grønne fiberflaske – tilbage i 2015 i samarbejde med innovationseksperter fra EcoXpac, emballagefirmaet BillerudKorsnäs samt PHDer fra DTU og med støtte fra Innovationsfonden. Den fælles indsats har resulteret i etableringen af Paboco® (Paper Bottle Company), et joint venture mellem BillerudKorsnäs og flaskeproduktionsspecialisten ALPLA.

Carlsberg får nu følgeskab af The Coca-Cola Company, The Absolut Company og L’Oréal i et papirflaskefællesskab, som Paboco® lancerer i dag. Partnerskabet mellem disse førende globale virksomheder og eksperter skal sikre fortsat fremdrift i udviklingen af bæredygtig emballage til produkter af høj kvalitet, for at reducere miljøbelastningen.

Carlsbergs fokus på innovative, bæredygtige emballageformer er ikke noget nyt. I 2018 lancerede det danske bryggeri en række innovative emballageformer, herunder genanvendt plastik, bæredygtigt trykfarve samt Snap Pack, som erstatter den traditionelle 6-pack med en løsning, hvor dåserne i stedet er limet sammen, og dermed reducerer plastforbruget med op til 76%.

Carlsbergs nye emballageløsninger er et led i bryggerigruppens stræben efter at gøre det bedre ved hjælp af videnskab og ny teknologi, som historisk har skabt videnskabelige gennembrud som udviklingen af den rene gær og pH-skalaen.

Indlægget Carlsberg et skridt nærmere den grønne papirflaske blev først udgivet på Winenews.

http://www.winenews.dk

En ny hvidvin har set dagens lys i Ribera del Duero

Branchekomiteen for Ribera del Dueros har netop ændret sine regler for områdets Denominación de Origen (DO) for at give områdets vingårde en mulighed for at fremstille hvidvin under betegnelsen Ribera del Duero DO. Ændringen, som blev endelig vedtaget i sidste uge, gør det nu muligt regionens 315 vinproducenter at fremstille og sælge hvidvin med DO-mærket på flasken. Tidligere var hvidvinene fra Ribera del Duero begrænset til brugen af den lavere klassifikation Castilla y Leon IGP.

For at fremstille en hvidvin under klassifikationen Ribera del Duero DO kræves det, at hvidvinen indeholder mindst 75% af regionens vigtigste hvide drue, Albillo Mayor. Albillo Mayor tegner sig i dag for knap 5% af vinstokkene i Ribera del Duero DO. Det er samtidig en drue der i dag allerede er godkendt til at indgå i områdets røde vine.

Selv om druen Albillo Mayor har historiske rødder i Ribera del Duero, hvor den kan spores helt tilbage til middelalderen, har den ikke indtil videre selv spillet hovedrollen. Hidtil har den indgået som mindre del i andre vine. Hovedsageligt er Albillo Mayo blevet brugt i rosévine, claretes og i rødvine.

I Ribera del Duero er omkring 23.000 ha beplantet vin, heraf udgør vinmarker med Albillo Mayor næsten 500 ha. Selv om Albillo Mayor kun har spillet en sekundær rolle og hovedsageligt har været brugt til at understøtte vine på Tempranillo, så er gennemsnitsalderen på vinmarkerne 50 år.

Albillo Mayor er kendt for at være en vanskelig drue at arbejde med. Den kræver meget pleje og så skal den høstes på det rigtige tidspunkt – hverken for tidligt eller for sent.  Kan man tæmme druen er muligheden for at fremstille en hvidvin af meget høj kvalitet tilsted.

Ud af områdets godt 300 vinproducenter er det kun omkring 30 vinproducenter, som i dag laver hvidvine med Albillo Mayor. Produktionen er i dag begrænset og der er stort set ingen som laver mere end 5.000 flasker årligt.

Indlægget En ny hvidvin har set dagens lys i Ribera del Duero blev først udgivet på Winenews.

http://www.winenews.dk

6,3 millioner besøgende til Oktoberfest 2019

Så er årets Oktoberfest i München er afsluttet. I år tiltrak Oktoberfestivalen 6,3 millioner besøgende over de 16 dage som festivalen varede. Dermed levede Oktoberfesten endnu en gang op til sit ry som verdens største folkefestival: Den tyske folkefest tiltrækker årligt gæster fra hele verden, heriblandt Danmark. Følgende lande udgjorde top-10 blandt gæstende lande: USA, Storbritannien, Frankrig, Østrig, Holland, Schweiz, Italien, Australien, Sverige og Danmark.

Ifølge en statistik fra arrangørerne drak de omkring 6,3 millioner besøgende i årets Oktoberfest 7,3 millioner liter øl i ølteltene, hvilket var 200.000 liter færre end året før.

Traditionen tro forsøger mange af de besøgende at tage et af de store ølkrus med hjem som en souvenir. Arrangørerne konfiskerede i år 96.912 ølkrus fra souvenirjægere i teltene og ved udgangene til festivalområdet. Et lille fald fra 2018, hvor antallet af konfiskerede ølkrus udgjorde 101.000.

Af andre tal for årets statistik kan nævnes, at antallet af personer der blev behandlet for svær alkoholforgiftning, var 600 personer, 120 personer færre end i 2018.

Til årets Oktoberfest var der flere masseslagsmål (8) end i 2018. Kriminaliteten var under årets Oktoberfest faldende i forhold til tidligere år, men alligevel var der i år flere anholdelser end tidligere. Dette hænger formentlig sammen med at politiet i år gennemførte flere kontroller.

På Oktoberfestens hittegodskontor blev der i år indleveret omkring 3.800 koster, herunder 780 ID-kort, 690 stykker tøj, 660 punge, 465 bankkort og 420 mobiltelefoner. Blandt de mere usædvanlige ting, som folk har tabt eller glemt, var blandt andet et flygelhorn, et gebis og en vielsesring.

Vil du selv bidrage til statistikken så finder Oktoberfesten i München sted i 2020 i perioden fra den 19. September til 4. Oktober.

Indlægget 6,3 millioner besøgende til Oktoberfest 2019 blev først udgivet på Winenews.

http://www.winenews.dk

Vellykket premiere på Sveriges første store boblebegivenhed

Gøteborg dannede lørdag den 5. oktober rammen om Sveriges første boblebegivenhed, Sparkling Gøteborg. Sparkling Gøteborg er et helt nyt og unikt messekoncept i Sverige i form af en en-dags begivenhed med kun mousserende vin som champagne, cava, crémant og prosecco i fokus.

Interessen for de mousserende vine er i de senere år steget markant i Sverige, ligesom udvalget af mousserende vine er blevet langt bredere. Den største stigning i salget har været af prosecco, cava og crémant, men også champagne har i Sverige oplevet en salgsmæssig fremgang i de senere år. Hvor man tidligere kun drak mousserende vine ved særlige lejligheder er tendensen også i Sverige, at mousserende vin drikkes året rundt og ved flere lejligheder end før.

Interessen fra de besøgendes side var stor til Sparkling Gøteborg. Da billetterne i maj måned blev sat til salg, gik der kun tre uger inden alle 5624 billetter var solgt. De besøgende kunne på messen besøge omkring 60 vinudstillere og smage på over 300 forskellige typer champagne og mousserende vine. Dette er første gang, at der er samlet så mange forskellige mousserende vine under ét tag i Sverige.

Efter lørdagens store succes udvides begivenheden til to dage næste år for at imødekomme nogle af tusinde mennesker, der ikke fik billet i år. I 2020 afholdes Sparkling Gøteborg den 16. og 17. oktober. Måske næste års efterferie skal gå til Gøteborg? Besøg sparklinggoteborg.se for yderligere information.

Indlægget Vellykket premiere på Sveriges første store boblebegivenhed blev først udgivet på Winenews.

http://www.winenews.dk

International vinspecialist skal opgradere Lidls vinsortiment

Dagligvarekæden Lidl har indgået et samarbejde med den erfarne engelske vinekspert og Master of Wine, Richard Bampfield. Det nye samarbejde betyder, at Lidls vinsortiment nu opgraderes i sit udvalg af kvalitetsvine yderligere. I 2020 rammer flere end 25 nye rød-, hvid- og rosévine fra bl.a. Frankrig, Spanien og Italien Lidls vinhylder, og som forsmag kommer tre nye vine i handlen allerede d. 17. oktober 2019.

”Jeg er begejstret for at begynde samarbejdet med Lidl og derigennem forhåbentligt nå ud til alle vindrikkere i Danmark og vise, at god vin ikke nødvendigvis behøver at være dyr vin”, fortæller Richard Bampfield.

Et samarbejde, som også Lidl Danmarks administrerende direktør, Dirk Fust, er spændt på at se resultaterne af: ”I Lidl arbejder vi hver eneste dag hårdt for at tilbyde kunderne den bedste kvalitet til den bedste pris. Vi er meget stolte af vores prisvindende vinsamling, og med det nye samarbejde med Richard Bampfield kan Lidls kunder forvente et endnu større sortiment af kvalitetsvine og endnu bedre vejledning”.

Som resultat af det nye samarbejde indfører Lidl nu et pointsystem, hvor Richard Bampfield vurderer vinenes kvalitet på en skala fra 0 -100. Det nye pointsystem skal gøre det lettere for kunderne at vurdere vinens reelle værdi.

International ekspert med kendskab til danske vin-vaner

Det er en rutineret vinekspert, Lidls kunder i fremtiden får glæde af. Richard Bampfield kan næste år fejre 30-års jubilæum som Master of Wine – en titel, kun knap 400 vineksperter i verden kan bryste sig af. Og selvom Richard Bampfield er englænder, har han et godt kendskab til danskernes præferencer indenfor vine.

“Første gang, jeg besøgte Danmark, var i de tidlige 1990’ere, og det er interessant at se, hvordan vinkulturen har udviklet sig siden da; vin er i dag en almindelig del af danskerne livsstil, og udvalget af vine hos danske forhandlere er et af de mest varierende i verden”, fortæller Richard Bampfield.

Richard Bampfield besøgte onsdag d. 18. september Kødbyen i København til et vin- og osteevent for danske vineksperter og -anmeldere med Lidl som vært. Her præsenterede han et udvalg af de nye kvalitetsvine, som snart kommer i Lidls vinsortiment.

Indlægget International vinspecialist skal opgradere Lidls vinsortiment blev først udgivet på Winenews.

http://www.winenews.dk