6,3 millioner besøgende til Oktoberfest 2019

Så er årets Oktoberfest i München er afsluttet. I år tiltrak Oktoberfestivalen 6,3 millioner besøgende over de 16 dage som festivalen varede. Dermed levede Oktoberfesten endnu en gang op til sit ry som verdens største folkefestival: Den tyske folkefest tiltrækker årligt gæster fra hele verden, heriblandt Danmark. Følgende lande udgjorde top-10 blandt gæstende lande: USA, Storbritannien, Frankrig, Østrig, Holland, Schweiz, Italien, Australien, Sverige og Danmark.

Ifølge en statistik fra arrangørerne drak de omkring 6,3 millioner besøgende i årets Oktoberfest 7,3 millioner liter øl i ølteltene, hvilket var 200.000 liter færre end året før.

Traditionen tro forsøger mange af de besøgende at tage et af de store ølkrus med hjem som en souvenir. Arrangørerne konfiskerede i år 96.912 ølkrus fra souvenirjægere i teltene og ved udgangene til festivalområdet. Et lille fald fra 2018, hvor antallet af konfiskerede ølkrus udgjorde 101.000.

Af andre tal for årets statistik kan nævnes, at antallet af personer der blev behandlet for svær alkoholforgiftning, var 600 personer, 120 personer færre end i 2018.

Til årets Oktoberfest var der flere masseslagsmål (8) end i 2018. Kriminaliteten var under årets Oktoberfest faldende i forhold til tidligere år, men alligevel var der i år flere anholdelser end tidligere. Dette hænger formentlig sammen med at politiet i år gennemførte flere kontroller.

På Oktoberfestens hittegodskontor blev der i år indleveret omkring 3.800 koster, herunder 780 ID-kort, 690 stykker tøj, 660 punge, 465 bankkort og 420 mobiltelefoner. Blandt de mere usædvanlige ting, som folk har tabt eller glemt, var blandt andet et flygelhorn, et gebis og en vielsesring.

Vil du selv bidrage til statistikken så finder Oktoberfesten i München sted i 2020 i perioden fra den 19. September til 4. Oktober.

Indlægget 6,3 millioner besøgende til Oktoberfest 2019 blev først udgivet på Winenews.

http://www.winenews.dk

En ny hvidvin har set dagens lys i Ribera del Duero

Branchekomiteen for Ribera del Dueros har netop ændret sine regler for områdets Denominación de Origen (DO) for at give områdets vingårde en mulighed for at fremstille hvidvin under betegnelsen Ribera del Duero DO. Ændringen, som blev endelig vedtaget i sidste uge, gør det nu muligt regionens 315 vinproducenter at fremstille og sælge hvidvin med DO-mærket på flasken. Tidligere var hvidvinene fra Ribera del Duero begrænset til brugen af den lavere klassifikation Castilla y Leon IGP.

For at fremstille en hvidvin under klassifikationen Ribera del Duero DO kræves det, at hvidvinen indeholder mindst 75% af regionens vigtigste hvide drue, Albillo Mayor. Albillo Mayor tegner sig i dag for knap 5% af vinstokkene i Ribera del Duero DO. Det er samtidig en drue der i dag allerede er godkendt til at indgå i områdets røde vine.

Selv om druen Albillo Mayor har historiske rødder i Ribera del Duero, hvor den kan spores helt tilbage til middelalderen, har den ikke indtil videre selv spillet hovedrollen. Hidtil har den indgået som mindre del i andre vine. Hovedsageligt er Albillo Mayo blevet brugt i rosévine, claretes og i rødvine.

I Ribera del Duero er omkring 23.000 ha beplantet vin, heraf udgør vinmarker med Albillo Mayor næsten 500 ha. Selv om Albillo Mayor kun har spillet en sekundær rolle og hovedsageligt har været brugt til at understøtte vine på Tempranillo, så er gennemsnitsalderen på vinmarkerne 50 år.

Albillo Mayor er kendt for at være en vanskelig drue at arbejde med. Den kræver meget pleje og så skal den høstes på det rigtige tidspunkt – hverken for tidligt eller for sent.  Kan man tæmme druen er muligheden for at fremstille en hvidvin af meget høj kvalitet tilsted.

Ud af områdets godt 300 vinproducenter er det kun omkring 30 vinproducenter, som i dag laver hvidvine med Albillo Mayor. Produktionen er i dag begrænset og der er stort set ingen som laver mere end 5.000 flasker årligt.

Indlægget En ny hvidvin har set dagens lys i Ribera del Duero blev først udgivet på Winenews.

http://www.winenews.dk

Carlsberg et skridt nærmere den grønne papirflaske

Carlsbergs ønske om at skabe verdens første papirflaske til øl af bæredygtige træfibre, der er både 100% biobaseret og bionedbrydelig, er rykket et stort skridt nærmere, da Carlsberg bryggerigruppen i går servererede en kold Carlsberg i to helt nye papirflaske-prototyper som en del af bæredygtighedstopmødet C40 i København.

Carlsbergs innovationsrejse mod mere bæredygtige emballager er et led i selskabets bæredygtighedsprogram, Together Towards ZERO. I programmet indgår bl.a. en forpligtelse til at opnå NUL CO2-udledning fra Carlsbergs bryggerier samt nedbringe CO2-udledningen i hele værdikæden med 30% i 2030.

To nye prototyper af den såkaldte Green Fibre Bottle er nu klar til servering. De er begge fremstillet primært af bæredygtigt dyrket træfiber. Flaskerne er fuldt genanvendelige og har en indre beklædning, så de kan indeholde øl. Beklædningen i den ene prototype består af en tynd polymerfilm af genanvendt PET, mens beklædningen i den anden prototype er en polymerfilm af 100% biobaseret PEF. De to prototyper skal teste teknologien på rejsen mod den ultimative ambition om en 100% biobaseret flaske uden polymerer.

Carlsberg begyndte udviklingsprojektet af en flaske fremstillet af bæredygtigt dyrket træfiber, “Green Fibre Bottle” – eller den grønne fiberflaske – tilbage i 2015 i samarbejde med innovationseksperter fra EcoXpac, emballagefirmaet BillerudKorsnäs samt PHDer fra DTU og med støtte fra Innovationsfonden. Den fælles indsats har resulteret i etableringen af Paboco® (Paper Bottle Company), et joint venture mellem BillerudKorsnäs og flaskeproduktionsspecialisten ALPLA.

Carlsberg får nu følgeskab af The Coca-Cola Company, The Absolut Company og L’Oréal i et papirflaskefællesskab, som Paboco® lancerer i dag. Partnerskabet mellem disse førende globale virksomheder og eksperter skal sikre fortsat fremdrift i udviklingen af bæredygtig emballage til produkter af høj kvalitet, for at reducere miljøbelastningen.

Carlsbergs fokus på innovative, bæredygtige emballageformer er ikke noget nyt. I 2018 lancerede det danske bryggeri en række innovative emballageformer, herunder genanvendt plastik, bæredygtigt trykfarve samt Snap Pack, som erstatter den traditionelle 6-pack med en løsning, hvor dåserne i stedet er limet sammen, og dermed reducerer plastforbruget med op til 76%.

Carlsbergs nye emballageløsninger er et led i bryggerigruppens stræben efter at gøre det bedre ved hjælp af videnskab og ny teknologi, som historisk har skabt videnskabelige gennembrud som udviklingen af den rene gær og pH-skalaen.

Indlægget Carlsberg et skridt nærmere den grønne papirflaske blev først udgivet på Winenews.

http://www.winenews.dk

Fransk firma lancerer en mousserende Brexit-vin med 24 karat guldflager

Brexit-forhandlingerne er i disse dage gået ind i den afgørende slutfase. Den britiske premierminister Boris Johnson har bebudet at vil bringe Storbritannien ud af EU senest den 31. oktober. En proces der er blevet vanskeliggjort af, at underhuset har vedtaget en lov, der betyder, at Boris Johnson skal bede EU om en forlængelse af tidspunktet for Storbritanniens udtræden, med mindre at han kan få et flertal af de britiske parlamentsmedlemmer til at acceptere et Brexit uden aftale inden den 19. oktober. Det virker her to dage før ikke sandsynligt.

Brexit har om noget delt befolkningen i Storbritannien. Når Storbritannien forlader EU, vil mange briter formentlig være ærgerlige og måske drukne deres sorg på den lokale pub. For de briter der vil fejre udtrædelsen af EU, kan det f.eks. ske med en mousserende Brexit-vin skabt af de franske firma Gold Emotion.

Det fransk firma Gold Emotion har nu skabt en mousserende Brexit-vin, der indeholder 24 karat guldflager. På flasken står sloganet “Brexit, we made history”. Brexit-vinen fås både i en hvid udgave, som er lavet af 100% Chardonnay og som en rosé der er lavet af 100% Pinot Noir druer. Prisen for vinene er henholdsvis 155 € og 166 €.

Gold Emotion tilbyder en langrække produkter med mottoet “drik guld, spis guld, vær guld”. Virksomheden er også vært for arrangementer og private fester, hvor gæsterne får serveret mousserende vine med guldflager og serveret retter, der indeholder spiseligt guldblade. Mon ikke de begrænsede antal flasker med Brexit-vin mest vil blive opfattet som kunstværker og med tiden som et minde om den for Storbritannien historiske udtræden af EU.

Indlægget Fransk firma lancerer en mousserende Brexit-vin med 24 karat guldflager blev først udgivet på Winenews.

http://www.winenews.dk

Ribera del Duero har vind i sejlene

Lad det bare fra starten være sagt. Ribera del Duero er et spansk vinområde, to hundrede kilometer nord for den spanske hovedstad Madrid, hvor der i dag laves fremragende vine i alle prisklasser. Landskabet er dystert med sine bare flade klippetoppe med en gennemsnitlig højde på 700-800 meter.

Ribera del Duero er ikke præget af maleriske vinlandsbyer, kun nogle få kedelige og ganske ucharmerende mindre byer. Klimaet er kontinentalt, og der er risiko for frost helt hen i maj måned, ligesom frosten også kan forekomme i september måned. Det giver vinstokkene en meget kort modningssæson i sammenlignet med andre dele af Spanien.

Da Ribera del Duero i 1982 blev en denominación de origen (DO) var der kun 14 vingårde i vindistriktet. Det tal er i dag steget til mere end 300 vingårde. Gennem tiden er vinområdet blevet udvidet til at omfatte områder langt ud over, det som nogle vil kalde Ribera del Duero historiske hjerte omkring Pesquera og Peñafiel.

Vinene fra Ribera del Duero har medvind i disse år. Med danske øjne kan vi glæde os over Peter Sissecks succes med vinen Pingus, der har opnået kultstatus verden over. Men det egentlige grundlag for Ribera del Dueros nuværende succes skyldes i højere grad vinene fra det historiske vinhus Vega Sicilia.

Vega Sicilias succes i dag kan tilskrive en mands vision. Tilbage i 1864 arvede Eloy Lecanda y Chaves en ejendom – i dag kendt som Vega Sicilia – på bredden af Duero mellem Peñafiel og Valladolid, hvor han begyndte at omdanne et par hundrede hektar fyrreskov og krat til vinmarker. Han importerede de bedste vinstokke fra Bordeaux og brugte datidens mest moderne teknikker i både vinmarkerne og i vinkælderen.

Eloy Lecanda var mere visionær end forretningsmand. Han gik konkurs, men vingården blev reddet og forsatte sin drift med nye ejere. Takket være det arbejde som Eloy Lecanda havde indledt, begyndte vingården at fremstille vine med stor dybe og lang levetid. Allerede dengang havde vinene fra Vega Sicilia opnået legendarisk status.

Til trods for at Vega Sicilia har skiftet ejere flere gange gennem årene, har vingården altid formået at producere fremragende vine. Vega Sicilia blev i 1982 erhvervet af forretningsmanden David Álvarez, der gav sin søn Pablo ansvaret for driften. Der blev investeret kolossale beløb i genplantning af forsømte vinmarker og i en storslået ny vingård.

I Ribera del Duero er det tempranillo-druen, lokalt kaldet Tinto Fino eller Tinta del País, der dominerer. Ind i mellem understøttes den med lidt cabernet eller merlot. Det er vine, som er kendetegnet ved stor koncentration og en intens, dyb farve. Vinene er fyldige, frugtagtige og meget koncentreret. Det er store og potente vine, gør sig rigtig godt til efterårets simreretter, vildt, oksekød og lam. Fadlagring bruges flittigt i Ribera del Duero og giver nogle fremragende vine, hvor dette bruges rigtigt. Overdreven brug af fadlagring kan have en tendens til at overdøve noget af druernes egen smukke renhed.

Ribera del Duero havde inviteret til en vild vildtaften for at vise hvor godt Ribera del Duero passer til årstidens vildt. I forbindelse med arrangementet var det muligt at smage på 25 forskellige vine fra Ribera del Duero. Blandt de prøvesmagte vine fra Ribera del Duero var de tre bedste vine i hver kategori følgende:

Unge vine og andre uden for kategori

  1. Majuelos de Callejo 2015 fra Bodegas Cepa 21
    Her er smæk for skillingen. Fyldig og intens rødvin. Næsten lidt marmeladeagtig på den gode måde. Her er markante noter af modne skovbær og lakrids. Fadet er fint integreret med vinen. Drikkes: 2019 – 2025.
    Importør: Theis Vine
  2. Aalto 2017 fra Aalto Bodegas y Viñedos
    En kraftfuld og alligevel elegant vin. Har en kompleks duft af fine krydderier, ligesom man finder lakrids, tobak og sorte bær. En dejlig vin hvor fadlagringen fornemmes men er i en perfekt balance med noterne af trøfler, læder og mineraler. Drikkes: 2019 – 2027
    Importør: Theis Vine
  3. Fuentespina 3 meses 2018 fra Avelino Vegas
    Masser af røde bær i duften. Velbalanceret og frugtig smag Nærmest lidt fløjlsagtig i sit udtryk. Vil være en god vin til en ret med svampe. Drikkes: 2019 – 2023.
    Importør: Coop / Superbrugsen

Crianza

  1. Convento Oreja Crianza 2016 fra Convento Oreja
    Meget mørk, lilla farve. Komplekse noter af modne bær og svesker. Fremstår smagsmæssigt lidt til den lette side. Drikkes: 2019 – 2021.
    Importør: Diovino Ceto
  2. Carramimbre Crianza 2016 fra Bodegas Carramimbre
    Her er modne bær kombineret med markante noter af krydderier. En blød vin hvor fadlagringen kun giver vinen et strejf af vanilje. Eftersmagen lidt kort – tror vinen ville have vundet hvis åbnet tidligere. Drikkes: 2019 – 2024
    Importør: Glud Vin
  3. Alvides Crianza 2015 fra Bodega Casado Alvides
    Saftig stil med bløde tanniner, røde bær og roser. Noget slank i smagen og med ikke så lang en eftersmag. Drikkes: 2019 – 2022.
    Importør: Taster Wine

Reserva

  1. Corimbi l Reserva 2013 fra Bodegas La Horra
    Her forenes kraft med elegance. En mørk vin med en bouquet af blommer, brombær og krydderier som er fint integreret med egetræet. Et flot harmonisk og afbalanceret vin der har en elegant finish. Drikkes: 2019 – 2028.
    Importør: Philipson Wine
  2. Valpincia Reserva 2013 fra Bodega La Luz del Vino
    Intens moden frugt. En kraftfuld og struktureret vin med god koncentration. Her er skovens bær, tobak, læder og muld. En flot vin med en lang og vedvarende finish. Herlig vin. Drikkes: 2019 – 2025.
    Importør: Dragsholm Vine
  3. 12 Linajes Reserva 2014 fra Viñedos y Bodegas Gormaz
    Pæn duft af blommer og svesker. I munden nærmest silkeagtig. Modne tanniner. Meget komplet vin med en god og vedvarende finish. Drikkes: 2019 – 2025.
    Importør: Vinens Verden

Gran Reserva

  1. Mirat Gran Reserva 2005 fra Bodegas Valdeviñas
    Her er tale om noget af det bedste, som Ribera del Duero byder på. Intens i farven. En meget kompleks og aromatisk vin. Her finder du modne bær i duften og et krydret præg af lakrids, læder og tobak. En flot vin med bløde tanniner, omfangsrig og med god fylde. Trods alderen er den langtidsholdbar: Drikkes 2019 – 2030.
    Importør: Vin & Velsmag
  2. Pradorey Finca Real Sitio de Ventosilla Gran Reserva 2009 fra Bodegas y Viñedos Pradorey
    En overdådig vin. Starter med en lidt kogt aroma af brombærkompot. Her er modne bær, sveske og chokolade. Tørre tanniner. En god lang eftersmag. Drikkes 2019 – 2025.
    Importør: Holte Vinlager
  3. Tamaral Gran Reserva 2013 fra Bodegas Tamaral
    Dyb kirsebærrød farve. I næsen er der karakteristiske og komplekse aromaer af mørke, røde frugter, chokolade og krydderier. Intens smag og næsten fløjlsagtig i munden med en elegant mineralitet. Langvarig finish. Drikkes: 2019 – 2025.
    Importør: Lautrupsminde Vin

Indlægget Ribera del Duero har vind i sejlene blev først udgivet på Winenews.

http://www.winenews.dk

Auktionshus med egne vine

Når talen falder på Sotheby’s og vin forbindes det som oftest med dyre kendte vine, der opnår høje hammerslag. Det gør sig dog ikke gældende for auktionshusets egne nye vin, som indgår i Sotheby’s Own Label Collection, og som sælges i auktionshuset egen vinbutik og via deres webshop.

Sotheby’s Own Label Collection udgøres af 12 vine som prismæssigt ligger mellem i spændet fra $ 16,95 til $ 39,95 (115 til 275 kr.). Vinene er lavet i et tæt samarbejde med nogle af Sotheby’s egne yndlingsproducenter med det formål at lancere en serie af vine, der har et godt forhold mellem pris og kvalitet.

De 12 typer vine der udgør Sotheby’s Own Label Collection er en Bourgogne Blanc 2016, Bourgogne Rouge 2016, Champagne Blanc de Blancs Grand Cru, Haut-Medoc 2010, Langhe Nebbiolo 2017, Pessac-Leognan 2017, Prosecco Valdobbiadene Superiore Brut 2018, Saint-Emilion 2017, Sancerre 2018, Sancerre Rose 2018, Sonoma Coast Pinot Noir 2017 og endelig en Sonoma Coast Pinot Noir, Lioco.

Kendetegnet for alle vinene er at vinene er fremstillet af gode stabile producenter. Eksempelvis bemærker jeg, at Langhe Nebbiolo 2017 er lavet i et samarbejde med Elisa Scavino fra vingården Paola Scavino, som er mest kendt for deres Barolo. Elisa Scavino hører i dag til blandt nogle af de bedste vinproducenter i den nye unge generation af vinproducenter, som nu er på vej frem i Piemonte.

Indlægget Auktionshus med egne vine blev først udgivet på Winenews.

http://www.winenews.dk

Faustino-1-label

Faustino 2009 Gran Reserva

Faustino 1 er en vin der er tæsket igennem af vinnørder i Danmark. Enten har vi grinet af bastflasken, eller den frygtelig grimme sandblæste flaske. Kønt er det ikke. Alt for ofte er der også den holdning at støre producenter ikke kan lave god vin, men det gælder heller ikke for Bodegas Faustino. Denne vin er noget af det mest stabile, til lav pris, på det danske marked! Nogle få har også den forkvaklede holdning at klassisk Rioja ikke er godt. Uha, virkelig mange forbehold og argumenter for ikke at købe denne vin. Alle sammen gøres til skamme, når Faustino 1, 75 years, kommer i glasset. Jeg er fristet til at udråbe denne vin til et af de absolut bedste køb i Danmark, år efter år.

2009 Bodegas Faustino 1, 75 years, Gran Reserva, Rioja

Jeg smagte denne vin i dag, da vi brugte den til undervisning på WSET, hos Vinuddannelse.dk. Jeg tog resten med hjem og nød den i store slurke af et stort glas. Det er bare lækker saft i flasken. Til at starte med er der lidt sødmefuld figensaft, men det fiser hurtigt af. Så er der renhed og præcision i udtrykket. En god kombination af frisk rød frugt og en underliggende fed moden sort frugt. Fadet er imponerende velintegreret, efter 26 måneder. En anelse vaniljesødme, lidt røg og mere noter fra lidt oxidering. Med tid åbner denne mere op, bliver mere saftig og har en herlig luftighed. Helt klart en vin det er en fornøjelse at drikke, og som samtidig viser et stort potentiale. Vi har en 10 år gammel vin i glasset, men den er ung som en knægt. Gem denne til den er 25 år gammel.

Faustino 1 er en klassiker, som har nogle imponerende vilde tal bag sig. 30 % af alle Rioja Gran Reserva vine der sælges hvert år, er Faustino 1. Et næsten skræmmende højt tal, som bare er med til at understege hvor imponerende denne vin er, ud fra et smagsmæssigt synspunkt. Se alle talene for denne vin her. Årgang 2009 er 75 års jubilæum for denne vin, hvilket har givet den sorte etiket. Det er også en special udgave, der er rent på tempranillo. Vinen forhandles i Føtex til kun 149,- kr.

The post Faustino 2009 Gran Reserva appeared first on %%http://www.vinkreutzer.dk/%%.

Læs hele nyheden på http://www.vinkreutzer.dk

Niepoort-2017

Hvad er 100 point

100 point til en vin er for mig mere en følelse, end det er en helt objektiv vurdering af vinen i glasset. Det er når jeg ikke rigtig kan slippe vinen fri af mine tanker i dagene efter smagningen, når vinen bliver ved med at poppe op i samtaler, når man stikker næsen i glasset og man fornemmer at verden står stille. Det er for mig 100 point til en vin. Det er ikke noget der er sket mange gange, men jeg tror at jeg kan huske alle gange stadigvæk.

Roumier Bonnes Mares

Jeg er meget glad for Bourgogne og jeg ville ønske at der var mange 100 points Bourgognevine på min liste, men det er der ikke.

Her jagter jeg nok stadig den helt ultimative oplevelse, vinen hvor alting står stille. Der har godt nok været en del 99 points oplevelser, når jeg tænker tilbage. En lejlighed på Frederiksberg har lagt hus til nogle virkelig store oplevelser. 1998 Bonnes Mares fra Roumier står stadig skarpt i hukommelsen. Ligeledes ældre vine som har vist liv og charme, men måske ikke været 100 % teknisk i top, det kan stadig godt give en samlet smagsoplevelse i top. Et sæt som Anders og jeg delte med et par 1.er cru 1996 Gevrey fra hhv. Rousseau og Dugat-Py var også helt vildt. Dog har jeg haft større ud-af-kroppen-oplevelser med hvid Bourgogne.

Montrachet Ramonet

Størst har været 2008 Montrachet fra Ramonet, som strålede den dag på Kroen. Ej heller at forglemme den aften hvor en flaske D’Auvenay Puligny fik en engel til at gå gennem stuerne på hedengangne Le Sommelier.

Det der egentlig får mig til tasterne i dag, er tanken om en flaske jeg smagte i foråret 2019. Faktisk bare en sample, men hold da op for en vin. Det var en smagsoplevelse jeg ikke har haft hverken før eller siden. Jeg skrev ikke om den dengang, men lad mig prøve at få ned på skrift hvordan jeg husker vinen. En vin som jeg vidste var sød, men som i næsen bød på så meget friskhed og ren rød frugt, så man troede at den ville være frisk og tør. Smagen var en eksplosion. Det hele skete, alt. Sødme, høj tannin og høj syre. Fyldig med en utrolig luftighed, som fløj den rundt i mundhulen. Den her fantastiske fornemmelse af både rød og sort frugt, uden et strejf af rosin eller overmodenhed. En vin der samler sig i munden, hvor strukturen rydder op og man nærmest har fornemmelsen af at drikke en tør vin, på trods af at man ved at denne Portvin er sød !? En ny definition af begrebet eftersmag; først en bjælke som havde man stadig vinen i munden, derefter slanker den til og bliver helt elegant. En rød frugtighed, som en stor Bourgogne. Den bliver hængende, langt længere end man troede muligt. Tak for skænken Dirk Niepoort.

2017 Niepoort, Vintage Port 37,5 cl. sample

En flaske Dirk havde haft med til København og som jeg havde fornøjelsen af at smage et par gange. Den var utrolig dengang og mindet om den har næsten været bedre. Den måde den er dukker op i hukommelsen, hver gang der har været snak om Portvin, og det er der tit. Mindet om renheden, sødme/syre/tannin balancen. Eftersmagen. Wow, det må give 100 point, når man husker den et halvt år efter, som var det i går.

Andre vine som jeg også har haft helt oppe i pointene må være Chateau Latour 1982. En legende som jeg havde fornøjelsen af at servere til en Latoru vertikal, da jeg arbejdede hos Philipson Wine omkring årtusindskiftet. Samme aften var der 10 store årgange af denne vin, men 82 stod bare stærkest. For mig var det også 100 point.

En anden sjov oplevelse er i kategorien “koncentration af al dårligskab i en flaske vin” = Madeira. En sjov kategori som jeg kæmpede med i mange år. Jeg skulle forbi oplevelsen af at glasset stank af alle de fejl man kunne påpege i en vin; oxidering, kogt, overdrevet fadbrug, for gammel etc. Da man så først havde vænnet sig til den tanke, så viste det sig at Madeira kan være en af verdens aller største vinoplevelser. Bagved det dårlige er renheden, saftigheden, syrestrukturen og druens karakter som overlever på trods af alt hvad vinen har været udsat for. Et unikum i vores univers, som jeg er glad for at nyde den dag i dag. Min seneste helt store oplevelse var en 1860 Madeira serveret på en smuk stjernefyldt aften i Douro.

100 point for dig, skal være din følelse, din oplevelse af vinen, stedet og menneskerne som du drikker den med. Hvad den ene anmelder har som 100 point og den anden har, det kan også være meget forskelligt.

The post Hvad er 100 point appeared first on %%http://www.vinkreutzer.dk/%%.

Læs hele nyheden på http://www.vinkreutzer.dk

Barolo-enomania-serien

Barolo på enomania

Sponsoreret artikel i samarbejde med Share Wine

En aften hvor jeg var inviteret på Restaurant Enomania af Share Wine, for at smage Barolo med alder. Share Wine er en on-line platform hvor man kan handle vin privat. Derudover ønsker de at skabe en platform hvor man kan tale om vin, på alle tænkelige måder fra smagninger, middage og artikler. Denne aften var en aften hvor de havde solgt billetter til at smage udvalgte vine fra Barolo og Barbaresco, sammen med et af byens bedste italienske køkkener.

Damiano hos enomania er kendt for sit fantastiske værtskab og sit lækre velsmagende italienske køkken. Det er første gang i et stykke tid her for mig. Maden var på et rigtig flot niveau, især risottoen var super lækker med braiseret vildsvin og trøfler på toppen.

Alle vine denne aften blev serveret delvist åbent og vi havde glædet os til at smage nogle ikoner, i rigtig flotte årgange. langt de fleste vine levede op til forventningerne. Der er til hver vin min smagsnote med karakter fra aftenen og i kursiv mine tanker inden smagningen.

2016 Pavese Ermes, Nathan, blanc de Morgex et de la Salle, Vallee d’Aoste

Denne første vin kom blindt. Duft af moden melon, lidt tropisk frugt, med et pift af bolchesødme. Fadet er til stede, uden at overdøve, markerer sig blot. En vin i rigtig god balance, hvor tyngden og det let sødlige præg trak mig til Piemonte. Mit gæt: Langhe chardonnay 2016

2014 Giacomo Conterno Vigna Francia Barbera
d’Alba

Den første rødvin på aftenen, for lige at hilse på mesteren og få en flot drikkelig vin. Helt mørk i glasset med ekspressiv duft, hvor vinen bød sig til med brombær, flint og lakrids. Herlig frisk og saftig i munden med lidt syltede kirsebær og en stor dosis fad. Virkelig en stil vin jeg rigtig godt kan lide. Vinen står med god kompleksitet og holder sig alligvel flot frisk. 93 point.

Giacomo Conterno, alene navnet giver gåsehud hvis man elsker Piemonte. Som du ved at dette en af de mest klassiske navne når vi taler Barolo, men her starter vi med hans Barbera d’Alba, som har været med til at tegne denne kategori siden slutningen af 1970erne. En vin jeg har haft glæde af flere gange, ikke altid med lige stor succes. Det er en barbera der kræver lidt tid og derfor ikke altid vinder i blindsmagninger, men som smager super godt når den får mulighed for at åbne sig over en lang aften.

Næste to vine kom i et sæt, serveret semi-blindt, så vi skulle gætte på hvad der var Barolo og hvad der var Barbaresco.

2010 Ettore Germano, Cerretta, Barolo

Meget flot lys i glasset med teglfarvet kant. Til at starte med meget tertiær i næsen. Noter af rosenblade, tørrede tranebær og tobak. Ret slank i munden med fin fokus og balance. En del røde frugter med jordbær og rabarber. Til sidst lidt mere mineralsk karakter og tørhed fra fadet. En flot vin. 93 point.

En Barolo fra en producent der ikke ses så tit. Det er i dag 3. generation der er ved roret og stilen er hvad vi kan kalde semi-moderne. En god uddannelse, kombineret med respekt for familiens traditioner giver vine med frugten i behold.

2010 Roagna ‘Pajé’ Barbaresco

Sort og nærmest sødmefuld i duften til at starte med. En vin der udviklede sig ret meget undervejs og strammede godt op. Ret flot moden, ikke overmoden, sort frugt. Flintesten, sød lakrids og brombær. Klassisk smuk høj syre/tannin struktur. Virkelig velkomponeret og lige min stil. 95 point.

Naturvin, eller hvordan er det nu med det? Hvis man læser Roagnas 10 bud, så kunne man godt tro at de prøvede at bede om lov til at komme i den kategori. Jeg tror ærlig talt at vi skal vende formlen om! Det her er bare sådan man fremstiller stor vin; uden så meget bullshit! Fuldstændig styr på processerne, så kan man klare så uden at tilsætte noget skidt undervejs. Roagna er klart med i toppen af Barbaresco. 94 point Antonio Galloni @ Vinous

Så et rent 2010 Barolo sæt.

2010 Fratelli Revello ‘Gattera’ Barolo

Rå rustik stil allerede i næsen; brombær, peber, hårdt ristet fad, tjære, lakrids. I munden er vinen rå og upoleret med masser af riv. Jernnoter der suppleres med lakrids, jord og tobak. Frugten holder ved og står knivskarpt bagved alle de andre noter. Smuk vin. 95 point. For mig var dette klart vinderen i dette sæt, med sin bedre præcision og mere rene frugt.

Herlig producent, som jeg ved flere lejligheder har været glad for. Stilmæssigt lægger vi i den moderne skole med kort maceration og moderne rotofermenter. Stadig med naturligt gær og en bæredygtig tilgang til at passe markerne, uden certificering. Gode flotte vine, der præsterer som unge, men bør have potentialet. 92+ Antonio Galloni @ Vinous

2010 Mauro Veglio ‘Arborina’ Barolo

Dyb næse med en del sort frugt; brombær, sød blomme og tungt kokosfad. En tung stil med meget moden frugt og et ordentlig skud fad. Smagen er lidt mere rå og voldsom, hvor der kommer noget kant til at balancere den tunge frugt. Her er lakrids og tobak, sammen med den sorte frugt. 90 point. En lidt for solmoden stil, hvor fadet spiller en lidt for sødladen rolle til mig.

Endnu en ung spiller fra den moderne skole. Meget bevidst om at man har lært af begge skoler og prøver at fremstille flotte vine, med det bedste fra begge skoler. En tilgang jeg rigtig godt kan lide. Når man læser nærmere om fremstillingsmetoder her i huset, så læner man sig klart mest mod den nye skole. Som jeg husker disse vine er de som regel flot drevet af tæt frugt og god intensitet. 92 Vionous Antonio Galloni

Sidste sæt kom også semi-blindt

2007 Bartolo Mascarello Barolo

Tæt pakket næse med en del komponenter der gerne ville frem i bussen. En vin der starter hårdt, med en lidt stenet karakter men så åbner op for posen. Lidt ostepræg, sammen med de klassiske røde frugter og en del fad. I smagen står vinen helt præcist og ved hvor den vil hen. Lækker saft som holder sig knivskarpt på sporet. Super flot vin med mange lag, der bliver ved med at åbne op i glasset. 96+ point

Super klassisk producent, i super årgang, som med 12 år på bagen bør vise de fleste af sine facetter. Datteren har overtaget efter den yderst karismatiske fader. Nu er niveauet kun blevet bedre og de flasker jeg har smagt gennem årene har været rene og præcise med en raspende tannin. En vin jeg ser meget frem til at smage. Stilen her er så klassisk som det kan være; blandet af flere marker, lang gæring og lagring på store botti. Ingen leflen for modernister, bare rå styrke og tradition i flasken. 96 point Antonio Galloni @Vinous

2007 Giacomo Conterno ‘Francia’ Barolo

Sødmefuld næse med en del blommer og brombær, samt læder og tobak fra fadet. Den skal lige have luft, så samler den sig til en mere komplet vin, hvor frugten kontrollerer strukturen. Starter også med en rosin-sødme i smagen, der dog forsvinder med luft. Stadig klare noter af sort frugt; blomme og rosiner. Virker stadig ung og uforløst, men dog med begyndende tertiære noter af gamle blade og velhængt kød. 94 point.

Så er der dømt storhed i flasken. En årgang hvor den endnu vildere Monfortino ikke er produceret, så al den bedste frugt er her i flasken. Super traditionel producent, der helt klart regnes for top 3. En flaske der helt sikkert kan blive udfordret på aftenen, alene på baggrund af de tårnhøje forventninger. 96+ Antonio Galloni @Vinous

2006 Elio Grasso ‘Runcot’ Riserva Barolo

Super klassisk næse, der virkelig fortæller at vi drikker stor Barolo. Her er violer og rosenblade, sammen med helt præcis frugtudtryk. Det er herlig frisk rød frugt, suppleret fint af peber og læder. Den yderst harmoniske næse går igen i smagen; levende og velbalanceret. Ja tak, der er tanninbid og høj syre. Det hele står bare så intenst og lækkert som det skal. En stor flot vin at slutte aftenen med. 96 point.

En af de helt store klassiske producenter fra Monforte, som leverer de mest maskuline vine. En mindre familiegård, hvor man stadig kan overskue alle aspekter selv. Druerne høstes fra 19 hektar med vinmarker, der bearbejdes som man altid har gjort. Dette er vine der er reference punkter for deres stil i området.
(this spent 45 days on its skins, and was then aged entirely in new French barriques for 40 months with minimal racking…) 96+ Antonio Galloni @Vinous

Endnu engang tak til Share Wine for invitation og godt selskab. Vi var 18 personer til denne smagning og der var mange velkendte ansigter. En fornøjelse at møde alle og nyde den gode stemning.

Smagsmæssig konklusion på denne aften må være at Barolo der er små 10 år gammel er at de smagte rigtig godt. Over en bred kam er vinene begyndt at lukke op og vise lidt ekstra lag, de giver lidt slip på den helt stramme tannin og syre. Frugten er ikke længere helt primær og generelt begynder elementerne at samle sig. Deciderede tertiære noter var der ikke meget af, men dog noget læder, tobak og våd skovbund. Ingen af disse vine var på toppen af deres udviklingskurve endnu, hvilket heller ikke var forventet, men de gav os et flot indblik i deres formåen.

The post Barolo på enomania appeared first on %%http://www.vinkreutzer.dk/%%.

Læs hele nyheden på http://www.vinkreutzer.dk

Vermentino

Blindsmagning eller ej?

Det er et emne der dukker op med jævne mellemrum. For mig er det dukket op fordi jeg er inviteret til en fantastisk smagning af Barolo og Barbaresco i morgen. Denne gang har jeg fået en smageliste og har derfor haft mulighed for at glæde mig til helt specifikke vine, det er faktisk lidt rart. Andre gange så kan jeg også godt lide blindsmagning, da det helt klart har sine fordele. I tidligere tider havde vi en sjov klub hvor vi altid medbragte vine med mere end 10 år på bagen. Det kom der mange sjove og gode smagninger ud af. Vi fik så afsløret hvad vinen var, mens vi stadig havde en mundfuld tilbage. Så får man lige lidt af historien, mens man stadig kan smage vinen.

Vinglas i solnedgangen

Åben smagning

Helt klart den største fordel er at kunne forberede sig på de enkelte vine. Visse af denne verdens største vine er jo ærlig talt ikke pengene værd, så kan det være rart at få lidt af den hypede værdi med i forberedelsen. HOV, hvad mener jeg nu med det? Er de dyre vine ikke pengene værd? Jo, hvis man har den helt rigtige smagereference og ed præcis hvorfor netop denne mark, fra denne mand skal koste så meget ekstra. Ja, hvis man har referencen på plads så vil man sikkert nemmere værdsætte de sidste procents kvalitet.
Ulempen er det modsatte, altså at vi bliver totalt forudindtaget omkring hvad vi skal smage. Tror ikke at vinen er god nok, hvis det er en “lille” årgang etc. Samtidig har man også set smagere nærmest rejse sig op og bukke, hvis bare der kom en 100 points vin i glasset.

Blindsmagning

Det er sjovt, især når man rammer den lige i røven. Kan vi ikke allesammen huske den gang hvor vi ramte en eller anden vin helt, eller i hvert fald næsten, helt perfekt. Jeg starter gerne: Leoville-Poyferre 1983 i kælderen under Kjær & Sommerfeldt da jeg arbejdede der. Det var stort. Den bedste var i nordjylland hvor jeg skulle ned med nakken og én havde medbragt en nebbiolo fra Mexico. Jeg fik både gættet producenten L.A. Cetto og årgang.
Mine evner i denne retning gjorde man da også til Danmarksmester i diciplinen, sammen med mine kollegaer Henrik Olsen og Anders Bühring, i 2014. En sjov dag var det og årene efter med mindre gode placeringer var da også ganske sjove. Næste år er vi tilbage igen og satser butikken ”

Læs hele nyheden på http://www.vinkreutzer.dk