Der er producenter man kun sjældent får i glasset. Som stor fan af Bourgogne er der en håndfuld, som prismæssigt er stukket markant af fra resten af flokken de seneste år. Af samme grund ses de sjældent i mit glas. Domaine de la Romanee Conti er ikke bare dyrt. Det er noget af det bedste Bourgogne.
The post Wine of the Week – DRC Richebourg appeared first on %%http://www.vinkreutzer.dk/%%.
Et nyt køkken er poppet op midt i København. Ny Adelgade 4 har tidligere lagt lokaler til en bar, men nu er der skruet op for blusset med god mad og vin. Leaven er navnet på restauranten. Bag ved gemmer sig 3 herrer med stor erfaring fra den Københavnske madscene. De seneste år har de drevet privat-dining
The post Leaven – knivskarpt køkken i København appeared first on %%http://www.vinkreutzer.dk/%%.
Det er med stor glæde at jeg kan byde velkommen til gæsteblogger; Anders Busk. Han har besøgt en restaurant som jeg drømmer om at besøge og har skrevet følgende historie om sin oplevelse. Anders arbejder bl.a. som redaktør på det digitale vinblad VANG, som stærk kan anbefales. Der undskyldes for dårlige billeder, men det skulle
The post Fäviken en unik restaurant i Sverige appeared first on %%http://www.vinkreutzer.dk/%%.
Ugen lakker mod enden og endnu engang kigger jeg på de smagte vine. Første uge efter ferien har budt på et par interessante smagninger i vores panel hos Otto Suenson. Vi har fundet en del nye vinhuse, som vi kan glæde os til at introducere. Især ét af husene må jeg sige at jeg glæder
The post Wine of the Week – Trimbach, Riesling, Frederic Emile appeared first on %%http://www.vinkreutzer.dk/%%.
Copenhagen Street Food er endnu et bud til den moderne københavner for at få stillet sulten. Grundlæggende set taler vi om en samling af små simple spisesteder, samlet i en stor hal. Jeg havde hørt både godt og skidt om stedet, så naturligvis ville man gerne forbi. Det lykkedes en dag med familien, efter en
The post Copenhagen Street Food – en omtale appeared first on %%http://www.vinkreutzer.dk/%%.
Forleden mødtes vi til et dejligt #winelover arrangement. Inden vi rigtigt gik i gang havde Jesper medbragt denne vin, som han havde købt i Italien. Jeg har før nævnt min store kærlighed for Vigna del Sorbo fra Fontodi, og med tid i glasset blev jeg også ganske pjattet med denne aldrende udgave. Der var mange andre
The post Wine of the Week – Fontodi, Sorbo 2001 appeared first on %%http://www.vinkreutzer.dk/%%.
Du har muligvis set hashtagget #winelover på enten Instagram, Twitter eller Facebook. Måske endda på en t-shirt, eller i nærheden af et blogindlæg. #Winelover er et fællesskab for alle der godt kan lide vin. Professionelle og amatører, producenter, indkøbere og forbrugere. Alle er velkommen. Lad mig prøve at give en dybere forklaring. Det er egentlig
The post Hvad er en #winelover ? appeared first on %%http://www.vinkreutzer.dk/%%.
PiedraSassi, hvad er dog det for en vin. Utrolig enkel og meget tiltalende etiket – det må jeg indrømme at jeg godt kan lide. Jeg havde set vinen på en vens Vivino og udtrykt at den så interessant ud. Flink som han var, så tog han en flaske med næste gang vi mødtes. Tak Svend.
The post Wine of the Week – PiedraSassi, Syrah from Santa Ynez Valley appeared first on %%http://www.vinkreutzer.dk/%%.
De senere år har jeg fundet frem til hvor enkelt det kan være at bage et godt brød. Min grundopskrift er meget enkel og jeg fik den af en mor til en af drengenes klassekammerater. 5 – 10 – 15. 5 dl. vand 10 dl. mel 15 gram gær og lidt salt. Denne opskrift bruger
The post Et enkelt brød, med krummer i appeared first on %%http://www.vinkreutzer.dk/%%.