Hvorfor skal man gemme vin? Det meste gode vin på markedet, bliver solgt inden det er helt drikkemodent. Producent, importør, salgskanal, ingen har økonomien til at lade disse vine ligge og vente på at de er drikkeklar. Det bliver op til dig og mig som forbruger. Det er min helt klare opfattelse at de fleste
The post Hvorfor skal man gemme vin i kælderen? Primære, sekundære og tertiære aromaer appeared first on %%http://www.vinkreutzer.dk/%%.
En vinsmagning med de bedste hvidvine, fulgt til dørs af fremragende mad på Søllerød Kro. Importfirmaet blancs* er tre voksne drenge som elsker hvid Bourgogne, og andre gode vine. Jeg har haft fornøjelsen af deres selskab flere gange gennem årene og vi har smagt mange mindeværdige flasker. Denne dag havde de inviteret til smagning af store
The post Great Whites @ Søllerød Kro, Champagne, Bourgogne, Mosel og Sauternes appeared first on %%http://www.vinkreutzer.dk/%%.
What an amazing night with a nice vertical of the famous Reine des Bois Chateauneuf-du-Pape from Domaine de la Mordorée. We tasted almost a full range of the wines from Mordorée last night in the beatifull cellar under our shop in Roskilde. Domaine de la Mordorée is run by the 2 brother Fabrice and Christophe
The post A night out with Mordorée Chateauneuf-du-Pape appeared first on %%http://www.vinkreutzer.dk/%%.
Château Pontet-Canet har udviklet sig til en biodynamisk drøm, lige midt i det klassiske Bordeaux område. I Bordeaux har man lidt talt om andre værdier, når de små bønder fra resten af landet har talt øko og biodynamik, men Tesseron familien ville det anderledes. Guy Tesseron købte ejendommen i 1975. Op gennem 1980erne blev der
The post Ch. Pontet-Canet, en biodynamisk drøm på flaske appeared first on %%http://www.vinkreutzer.dk/%%.
Mads Dalsborg har som de fleste kokke været lidt omkring, senest på Store Kro i Fredensborg. Nu har han fundet sin rette hylde, på Ditto Spiseri i Hellerup. Her er Mads i køkkenet og ejeren Louise Hein på gulvet. De 2 skaber en fantastisk stemning sammen og noget vidunderlig mad på tallerkenerne. Dette sted kan
The post Hellerup, der er en ny kok i byen appeared first on %%http://www.vinkreutzer.dk/%%.