Lørdag var en dag med mange gode flasker, først da jeg underviste på WSET, sidenhen hos gode venner om aftenen. WSET bød denne dag på Italien, Portugal, Spanien og Amerika. 4 lande, hvor der sker rigtig mange ting i øjeblikket. For mig er Portugal måske et af de mest interessante, alene de mere end 1200
The post …det var en lørdag aften… appeared first on %%http://www.vinkreutzer.dk/%%.
Efter et par uger med messe i først Herning og bagefter Düsseldorff er det rart at være hjemme igen. Denne weekend står den så på undervisning til et hold elever på W.S.E.T. level 3. Vi lagde ud lørdag morgen med Italien, og hvem elsker ikke lidt høj syre og tannin? Niveauet på level 3 er
The post Barolo-smæk lørdag morgen appeared first on %%http://www.vinkreutzer.dk/%%.
En ting er at være afsted på messe og skænke vin ud hele dagen til glade restauratører. Noget helt andet er om aftenen. I Suenson sprang vi de dyre hoteller i Herning over og lejede et sommerhus på den jyske hede. Her havde mine kollegaer medbragt et par fantastiske flasker Bourgogne fra deres samlinger. Jeg
The post Lækker Bourgogne, i dejligt selskab appeared first on %%http://www.vinkreutzer.dk/%%.
Hurtige kommentarer til et par flasker, smagt i en kælder i Roskilde i sidste uge. Alle 3 vine blev serveret blindt af en yderst generøs vært. Alle disse tre vine havde lige netop fået lov til at ligge et par år i kælderen, så de kunne vise sig fra en bedre side, end vi ser
The post Puligny, Gevrey og Pauillac – alt serveret blindt appeared first on %%http://www.vinkreutzer.dk/%%.
I had the pleasure of tasting some odd old bottles the other day. Thank you to the master Mr. Smurf, who brought these rare bottles from his own cellar. They were all in pristine conditions, and lived up to the reputation they deserve. All wines were served blind. 2003 Zind Humbrecht, Riesling Thann, Alsace –
The post Alsace Riesling – Deiss and Zind Humbrecht appeared first on %%http://www.vinkreutzer.dk/%%.
Det korte svar er at disse vine absolut ikke bør drikkes på nuværende tidspunkt. Jeg var heldig at smage dem begge sammen, da de første solstråler kom gennem vinduet og skabte god stemning. Den perfekte tid til Riesling fra Mosel. 2011 Willi Schaefer, Graacher Domprobst, Riesling Kabinett, Mosel – var mest åben med klassisk tropisk
The post Willi Shaefer 2011 Kabinett og Spätlese – hvor er vi henne? appeared first on %%http://www.vinkreutzer.dk/%%.
Portvin og Chokolade, var overskriften på dagens foredrag / smagning på Chokoladefestivalen. At smage port og choko sammen, er altid en fornøjelse og absolut noget jeg forventede de fleste deltager til denne smagning havde prøvet før. Mit forsøg med at servere lidt nyheder for dem, virkede rigtig godt. Det var en fornøjelse at se så
The post Chokolade og Portvin – et foredrag på Chokoladefestivalen 2014 appeared first on %%http://www.vinkreutzer.dk/%%.
Malbec rødvin fra Argentina kan sagtens udvikle sig positivt over tid i kælderen. Det har altid været min opfattelse at selv oversøiske vine, dyrket i varmt klima, kan udvikle sig. Denne flaske var et glimrende eksempel på at det kan lade sig gøre. Jeg serverede denne flaske for 10 håbefulde vinsmagere, der alle gættede Europæisk
The post Kan Malbec lagre fra Argentina? Terrazas de los Andes appeared first on %%http://www.vinkreutzer.dk/%%.
Jeg elsker at smage Chardonnay fra forskellige steder. Det er i dag verdens mest plantede grønne druesort, til kvalitetsvin. Det er en drue der tilpasser sig rigtig meget efter både behandling i marken og i kælderen. Den kan med held dyrkes i alt fra kølige områder til varme klimaer. Den kan klare de fleste typer
The post Chablis Vs. Meursault – Dauvissat Vs. Bouzereau appeared first on %%http://www.vinkreutzer.dk/%%.
Jeg var i den heldige situation at jeg underviste på W.S.E.T. i denne weekend, hvor man så samtidig får smagt en god del vine, fra forskellige danske importører. Under denne vinuddannelse søger vi så vidt mulig vine der er typiske for deres respektive regioner, og vi tilstræber at handle så bredt i markedet som muligt
The post Rioja i smuk glidende stil – Luis Canas Gran Reserva appeared first on %%http://www.vinkreutzer.dk/%%.