Thorsten Schmidt er klart den vildeste af de medvirkende kokke i Cecilie og Madklubben på TV2. Han er kendt for sine kreative og velsmagende retter på Malling og Schmidt i Aarhus. Aftenens program gik helt over gevind og dagens vine vil absolut kun spille andenviolin, i forhold til disse ekstreme serveringer. Allerede da jeg så menuen, [...]
The post Vinmenu til Thorsten Schmidt, Cecilie og Madklubben appeared first on %%http://www.vinkreutzer.dk/%%.
Jeg var inviteret til en lærerig aften på Restaurant Umami, af Sopexa Danmark. Først smagte vi en serie vine fra de bedste marker i området og efterfølgende smagte vi 3 af de bedste vine, sammen med 6 flotte retter fra Umamis køkken. Servicen denne aften var helt i top, med et smil og flot opmærksomhed. [...]
The post Alsace middag på Restaurant Umami appeared first on %%http://www.vinkreutzer.dk/%%.
En pragtfuld aften på Restaurant Umami udvidede min horisont på Alsace området. Sopexa havde inviteret til smagning af Grand Cru vine fra Alsace, med mad til. Først en smagning af 11 vine, fra forskellige marker. Ønolog Thierry Fritsch gennemgik og fortalte om nye regler. Alsace er et område der i gennem de seneste mange år [...]
The post Alsace Vinsmagning på Umami appeared first on %%http://www.vinkreutzer.dk/%%.
Søren Gericke er en legende i de danske køkkener og at sætte vin til hans idéer er ganske herligt. Han har vendt sig mange gange og stået for mange forskellige ting. Fløde og smør prædikede han voldsomt for, lang tid før Brdr. Price. Elementerne i Det Ny Nordiske har han talt om siden vi havde [...]
The post Cecilie og Madklubben, vinmenu til Søren Gericke appeared first on %%http://www.vinkreutzer.dk/%%.
Mette Martinussen fra Restauranten 1. th. inviterer indenfor i sit helt eget univers. Snehvide og de syv små dværge, giver store muligheder og udfordringer for de syv kokke (dværge?) De syv kokke tog os igen med ud på en herlig færd, hvor vi fik inspiration og flotte bearbejdninger i køkkenet. Desværre har jeg aldrig spist [...]
The post Cecilie og Madklubben, vinforslag til Mette Martinussen appeared first on %%http://www.vinkreutzer.dk/%%.
Så løb første program af ”Cecilie og Madklubben” over skærmen og jeg tænker; hvad fik jeg ud af det? Personligt, så smiler jeg. Jeg blev først og fremmest underholdt, dernæst så blev jeg inspireret af nogle dygtige kokke der legede sig frem i køkkenet. Der var helt sikkert elementer på de tre serveringer som du [...]
The post Vinmenu til Cecilie og Madklubben – Bo Jacobsen uge appeared first on %%http://www.vinkreutzer.dk/%%.
En herlig aften med flotte vine. Endnu engang var jeg inviteret til Bourgogne lejligheden på Frederiksberg, og denne aften kom der virkelig interessante vine på bordet. Temaet var inden afsløret til at være hvid Bourgogne 2010, samt rød Vosne Romanée, altså kunne dette nærmest kun ende med at blive godt. Vi var et mindre selskab [...]
The post Bourgogne viste charme og lagringspotentiale appeared first on %%http://www.vinkreutzer.dk/%%.
En hyggelig fredag startede i kælderen hos Bo Jacobsen i hans R Vinbar. Jeg var inviteret sammen med en samling af Danmarks førende madbloggere, for at se en lille forpremiere på Cecilie og Madklubben der starter tirsdag den 9. april på TV2. Med i kælderen var de fleste af de 8 kokke der deltager i [...]
The post Cecilie og Madklubben inviterede til hygge med madbloggere appeared first on %%http://www.vinkreutzer.dk/%%.
Vérité is one of the iconic wines of California, and even though the focus this evening should be one different wines, from different regions, then the star of the evening was Vérité! The official theme for the evening was a Winemakers Dinner with Pierre Seillan, an amazing character and amazing winemaker in three different regions; [...]
The post Vérité Winemakers Dinner, with Pierre Seillan appeared first on %%http://www.vinkreutzer.dk/%%.
Fontodi er af mange regnet for én af de bedste producenter i Toscana. Jeg mødte Giovanni Manetti, manden bag navnet, på årets udgave af Prowein og fik en snak om hvorfor hans vine er niveauet over så mange andre. Høflig som en gentleman, ville han da gerne indrømme at hans vine er nogle af de [...]
The post TN: Fontodi, Vigna del Sorbo, Riserva, Chianti Classico 2007 appeared first on %%http://www.vinkreutzer.dk/%%.