Laurent-Ponsot

Laurent Ponsot, space label 2017

Laurent Ponsot er gået solo, det er ikke længere den store historie, men jeg har været lidt tid om at få smagt den nye etiket. Da jeg var ansat hos Otto Suenson smagte jeg løbende Domaine Ponsot over en årrække. Ved et besøg for nogle år tilbage havde vi et par omfattende smagninger med både journalister og kunder, derudover har jeg også besøgt det smukke Domaine Ponsot. Laurents nye projekt importeres til Danmark af Tom Brandis, så der kan du handle disse lidt futuristiske etiketter. Ikke etiketter der ligner noget andet, men til gengæld deler folket i mindst to lejre.

Laurent Ponsot fremstiller vin dels fra opkøbte druer, samt egne marker. Laurent ejer 7 hektar med vinmarker, hvor en del er nogle han har taget med da han skiltes fra Domaine Ponsot. Derudover arbejder han sammen med vinbønder der arbejder sundt og bæredygtigt, for at han kan få gode sunde druer i hus. Meget af den filosofi som Laurent arbejder efter, virker som den han har arbejdet efter i mange år hos Domaine Ponsot – naturligvis.

“The company Laurent Ponsot is neither a “domain” nor a “maison”: it’s a state of mind.”

Fra Laurent Ponsots hjemmeside

Denne holdning til at arbejde med både egne og andres druer, ser vi hos flere og flere kvalitetsbevidste vinbønder i Bourgogne i disse år. Det understreger mere kvaliteten af de tidligere negocianter/maisons, end det nedgraderer det klassiske domaine. Glæden for os, som forbrugere, er at vinene fra Bourgogne samlet set er på et højere niveau i dag, end nogensinde.

Det store spørgsmål er naturligvis om Mr. Ponsot er bedst, eller om Domaine Ponsot er bedst i dag. Der er ikke noget entydigt svar endnu. Stilen på domænet fortsættes som altid, med samme vinmager i kælderen og de samme folk, ud over naturligvis Laurent. Det jeg har smagt derfra siden han stoppede er stadig af tårnhøj kvalitet, i vanlig stil. Vinene fra Laurents nye projekt omtales alle steder meget positivt og baseret på mine få smagninger af dem så må jeg konstatere at de også er på et højt niveau. Det er nok ikke som forskellen på æbler og pærer, men forskellen på to forskellige æblesorter ”

Læs hele nyheden på http://www.vinkreutzer.dk

?????????????????????????????????????????????????????????

Kunst på vingården

En vingård behøver ikke udelukkende at være en vingård, det kan også meget passende samtidig være en kunstudstilling. I hvert fald hvis man spørger vinproducenten Azienda Vitivinicola Michele Chiarlo i den norditalienske region Piemonte. Udover at lave nogle af områdets kendte vine, så har vingården også valgt at udstille permanente kunstværker rundt omkring i landskabet omkring vingården.

Udstillingen hedder Art Park La Court og består af 4 store kunstværker – Ild, Vand, Jord og Luft, alle udført af internationale kunstnere blandt andet navne som Giancarlo Ferraris, Ugo Nespolo, Balthasar Brennenstuhl, Dedo Roggero Fossati. Derudover også kunstneren Chris Bangle, som er kendt for sit design af store bænker, som kan ses i forskellige farver flere steder i Langhe’s vinområde i Piemonte. Den permanente udstilling er udformet som en vandring gennem markerne og symboliseringen af de 4 elementer – designet af kunstneren Emanuele Luzzati. Udstillingen blev indviet i 2003, og er tilgængelige for alle der gerne vil opleve landskabet, vinmarkerne og ikke mindst kunstværkerne.

Kunstværkerne og vingården er beliggende i området Castelnuovo Calcea i provinsen Asti i den nordlige del af Piemonte. Vingården er kendt for at producere de klassiske vine fra regionen, herunder blandt andet baseret på druerne Nebbiolo, Barbera, Moscato og Cortese.

Kombinationen af kunst og vin er ikke ukendt på vingården, alle etiketterne på deres vine er kunstnerisk designet med illustrationer som karakteriserer og symboliserer det område som den pågældende vin kommer fra. Her illustreret på gårdens Gavi – Le Marne, produceret på Cortese-druen, hvor det netop er vinens gyldne farve som kommer til udtryk i etiketten.

Flere vingårde er i de senere år, begyndt at supplere deres vinproduktion med kunst, det kan blandt andet være i form af kunst eller grafiske elementer i vinmarkerne. Andre er kendt for at spille musik for deres vinplanter, så kunst og kultur er et vigtigt element for mange vinproducenter i Italien.

Det er gratis at besøge kunstparken, der er åbent i tidsrummet fra kl. 9.00 – 21.00 alle ugens dage. Besøget kan også kombineres med en smagning af vingårdens vine, derudover er der mulighed for at smage områdets lokale specialiteter som en picnic der nydes i vinmarkerne – naturligvis med udvalgte af gårdens vine til.

Læs mere om vingården og find praktiske informationer om hvordan du besøger kunstparken på vingårdens hjemmeside – Art Park La Court


Indgangspartiet til vingården – af kunstner Ugo Nespolo Luzzati (foto: Omar Pistamiglio)

Indlægget Kunst på vingården blev først udgivet på WINEnews.dk.

http://www.winenews.dk

Hvem drømmer ikke om vin i vandhanen?

Hvem drømmer ikke om bare at kunne åbne for vandhanen for så at opdage, at der render liflig rødvin ud af hanen – eller hvad med at stå i bruseren og opdage at du bader i vin?

Det var næsten den oplevelse som beboerne i den lille italienske by Settecani, der ligger tæt på Modena i Emilia-Romagna, havde da de forleden åbnede for deres vandhaner. Her blev de mødt med en rubinrød farve og med den umiskendelige duft af Lambrusco Grasparossa, som netop kommer fra Settecani.

Her var dog ikke tale om et religiøst mirakel, men derimod om det som kaldes en ”utilsigtet fejl” fra de lokale Cantina Sociale, hvor man om morgen ville tappe vin fra en af de store vinsiloer. Ved en fejl fik den lokale Cantina Sociale forbundet rørene således at den liflige Lambrusco i stedet endte i de vandledninger, som normalt sørger for drikkevand til byens beboere. Hvor drikkelig vinen egentlig var melder historien ikke noget om….

Indlægget Hvem drømmer ikke om vin i vandhanen? blev først udgivet på WINEnews.dk.

http://www.winenews.dk

Tysklands smukkeste vinudsigt 2020 er fundet.

På min vej rundt i vinlandskabet så hænder det, at jeg finder et spot, hvor jeg tænker, at her vil jeg gerne sidde med et glas vin når jeg bliver gammel. For mig handler det om udsigt og ro. Det fredfyldte i at betragte skyerne, der farer hen over himlen eller de små krusninger på floden.

Det Tyske Vininstitut (Deutschen Weininstitut) har nu for tredje gang afholdt afstemning om, hvad der er Tysklands kønneste vinudsigt. En tradition som startede tilbage i 2012 og så siden afholdt hvert fjerde år.

Fra den 10. februar til 15. marts stemte mere end 10.000 mennesker, i en offentlig online-afstemning, på det tyske vininstituts hjemmeside om hvem der skulle have titlen den “smukkeste vinudsigt 2020” i hver af de 13 tyske vinregioner.

Deltagerne i afstemningen havde mulighed for at vælge mellem 48 steder fordelt på alle 13 vinregioner. Efter stemmerne er blevet talt op har nedenstående byer fået en pris for “Smukkeste vinudsigt 2020”:

  • Ahr: Burgruine Saffenburg bei Mayschoß
  • Baden: Blick ins Innere des Kaiserstuhls bei Oberbergen
  • Franken: Terroir f Stetten
  • Hessische Bergstraße: Weinlage Herrnberg bei Groß-Umstadt
  • Mittelrhein: Nürer Kopf bei Leutesdorf
  • Mosel: Hambuchhütte bei Lieser
  • Nahe: Wanderweg bei Niedernhausen
  • Rheingau: Ruine Nollig, Lorch
  • Pfalz: Kleine Kalmit bei Ilbesheim und Landau
  • Rheinhessen: Ruhkreuz Zornheim
  • Saale-Unstrut: Weinberg Goldener Steiger am Geiseltalsee, Bad Lauchstädt
  • Sachsen: Weinbergsblick, Diesbar-Seußlitz
  • Württemberg: Michaelsberg, Cleebronn

Et af kriterierne for at kunne opnå titlen som ”smukkeste vinudsigt” er, at stedet har en imponerende udsigt udover det tyske vinlandskab og samtidigt skal det være let at komme til for vandrere eller på cykel.

Det synlige bevis på at et sted er udvalgt som ”smukkeste vinudsigt” er – naturligvis udover udsigten – en skulptur af den tyske kunstner Ulrich Schreiber.

Går turen til Tyskland og har du lyst til at opleve et af de 39 steder, som gennem tiden har fået titlen som smukkeste vinsted, kan du på det Tyske Vininstituts hjemmeside (www.deutscheweine.de) finde en samlet oversigt og et interaktivt kort med stederne

Indlægget Tysklands smukkeste vinudsigt 2020 er fundet. blev først udgivet på WINEnews.dk.

http://www.winenews.dk

Hvidvindruer fortsætter med at gå frem i Tyskland

De tyske vinproducenter har fortsat fokus på dyrkning af de hvide druesorter, viser den seneste opgørelse fra det Tyske Vininstitut. I 2019 udgjorde hvidvindruer 68.911 ha og dermed nøjagtigt to tredjedele af de samlede tyske vinmarker på 103.079 ha.

Det svarer til en stigning på 500 ha eller 0,7% sammenlignet med 2018 og 3,7% sammenlignet med 2006, hvor hvidvinsorterne nåede den laveste arealandel på kun 63,1%.

Det er en udvikling, som svarer meget godt overens med de tyske forbrugers vinforbrug. Efter det store boom i efterspørgslen efter rødvin, som startede i midten af 1990’erne, så har hvidvin været det foretrukne lige siden 2009.

Det er Pinot Gris, som for 6. år i træk er den druesort, der har den største stigning målt på areal. Med nye 356 ha er der i Tyskland nu 7.069 ha vinmarker beplantet med Pinot Gris. Af andre druer som oplever fremgang i Tyskland er druesorter som Pinot Blanc (5.747 ha), Chardonnay (2.222 ha) og Auxerrois (274 ha).

Sauvignon Blanc er også en drue som vinproducenterne har øje for. Således er der nu 1.498 ha vinmarker beplantet med Sauvignon Blanc, svarende til en tredobling på 10 år. Andre af de mere aromatiske druesorter som Scheurebe (1.417 ha), Gewürztraminer (1.097 ha) eller Gelber Muskateller (460 ha) har ligeledes registreret en svag stigning i areal.

Tysklands vigtigste druesort forbliver imidlertid Riesling. Med 24.049 ha (en stigning på 89 ha) var næsten en fjerdedel af alle vinmarker beplantet med Riesling i 2019. I en international sammenligning har de tyske producenter således en andel på omkring 40 procent af det globale Riesling-område.

Størstedelen af de røde druesorter havde et mindre fald i areal i 2019. 34.168 ha vinmarker er i Tyskland beplantet med røde druesorter et lille fald på 294 ha. Nogle af de røde druer som går mon trenden er Merlot der udgør 744 ha et plus på 48 ha og Cabernet Sauvignon der nu udgør et areal på 424 ha en fremgang på 25 ha. En tredje drue som oplever fremgang, er Lemberger, som arealmæssigt steg med 22 ha til i alt 1.934 ha.

Til trods for en lille tilbagegang på 45 ha er Pinot Noir ubetinget Tysklands røde drue nummer 1 med et samlet areal på 11.717 ha. Tyskland er den tredje største producent af Pinot Noir efter Frankrig og USA.

De to største tyske vinregioner Rheinhessen (26.860 ha) og Pfalz (23.684 ha) udgør omkring halvdelen af den tyske vinproduktion. De mindste vinregioner, som alle har et areal på under 500 ha, er inkluderer Hessische Bergstrasse (463 ha), Mellemrhein (468 ha) og Sachsen (493 ha).

Indlægget Hvidvindruer fortsætter med at gå frem i Tyskland blev først udgivet på WINEnews.dk.

http://www.winenews.dk

Tysklands bedste rosévine

En jury på 15 medlemmer, bestående af vineksperter fra 15 forskellige lande, har kåret Tysklands bedste rosévin og mousserende vin 2020 blandt 200 indsendte vine.

På grund af de særlige omstændigheder forårsaget af COVID-19-pandemien blev den traditionelle prisoverrækkelse erstattet af en videomeddelelse fra det Tyske Vininstituts administrerende direktør Monika Reule. Noget mindre festligt men nødvendigt.

I kategorien bedste mousserende vin valgte juryen:

  1. Pinot Noir Rosé Brut 2017 fra vingården Wilhelmshof i i Siebeldingen i Pfalz
  2. Pinot Noir Rosé Brut fra vingården Eymann Palatinate i Gönnheim
  3. Le Grand Rosé Extra Brut 2015 fra vingården Schloss Sommerhausen i Sommerhausen

I kategorien bedste rosévin valgte juryen:

  1. “Rosé” fra Team Braunewell-Dinter i Essenheim (Rheinhessen)
  2. Rosé fumé 2018 fra Weingut Dr. Heger i Ihringen (Baden)
  3. Spätburgunder & Frühburgunder Rosé fra Weingut Johanninger i Biebelsheim

Stilen på de tyske rosévine har ændret sig markant i de senere år. I dag er de mere karakterfulde og frugtagtige, ligesom vinene kvalitetsmæssigt har bevæget sig op i klassen for de lidt bedre vine. De tyske rosévine er i dag ikke længere bare en sommervin, men en vin der går godt til mad hele året rundt.

Det Tyske Vininstitut ville have brugt årets udgave af ProWein til at sætte fokus på rosévin, men med årets aflysning af Prowein vil man afvente 2021 og lancerer kampagnen ”Drink Pink”.

Nedenstående vine var alle blandt juryens 20 bedste vine:

  • Jeden Tag Rosé Saignée 2019 fra Weingut Franz Keller
  • Pinot Noir Rosé Großes Gewächs 2018 fra Divino Nordheim-Thüngersheim
  • Lambertus Spätburgunder 2018 fra Margarethenhof – Weingut Weber
  • Spätburgunder Rosé 2019 fra Weingut Darting
  • Merlot Rosé 2019 fra Weingut Karl Pfaffmann
  • Grünstadter Spätburgunder Rosé – Fumé 2018 fra Weingut Schenk-Siebert
  • Spätburgunder Rosé Pride Edition 2018 fra Weingut Meine Freiheit
  • Pinot Noir Rosé 2018 fra Weingut Dackermann
  • Rosé Flickwerk 2019 fra Weingut Alexander Flick
  • Rosé 2019 fra Weingut Georg Gustav Huff
  • Merlot Rosé 2019 fra Weingut David Spies
  • Pinot Rosé 2017 fra Weingut Ernst Weisbrodt
  • Pinot Rosé fra Weingut Barth
  • Muskat-Trollinger Rosé Schorndorfer Grafenberg 2016 fra Weingut Bernhard Ellwanger

Indlægget Tysklands bedste rosévine blev først udgivet på WINEnews.dk.

http://www.winenews.dk

Vinkasse solgt for knap en halv million hos Bruun Rasmussen

Bruun Rasmussen satte søndag aften ny rekord med hammerslaget på en helt særlig kasse vin, som i fire årtier har været gemt væk i en privat vinkælder

Prisen for de i alt 12 flasker endte på 480.000 kr., og der er dermed tale om det højeste hammerslag på en vinauktion i auktionshusets historie.

Det var heller ikke hvilke som helst flasker, som interesserede samlere over hele verden kunne byde med på denne søndag aften. De dyre dråber stammer nemlig fra en af verdens mest eksklusive vinmarker, La Tâche i Bourgogne, som ejes af den prestigiøse vingård Domaine de la Romanée Conti. De nu solgte flasker blev produceret i 1978 og har siden frigivelsen i starten af 1980’erne været opbevaret i en skandinavisk vinkælder.

“Det er sjældent, at bare én enkelt flaske af denne type bliver udbudt på auktion. At vi her kunne præsentere en hel kasse, som siden frigivelsen kun har været ejet af én person og aldrig har været åbnet, er så unikt, at jeg ikke tror, at det nogensinde kommer til at ske igen,” siger Thomas Rosendahl Andersen, specialist i vin hos Bruun Rasmussen.

Seksstjernet anmeldelse

1978 står som en monumental årgang for Domaine de la Romanée Conti, og La Tache 1978 anses i dag som en af Bourgognes fineste – og ikke mindst mest dyrebare – vine. Kvaliteten lod sig ikke fornægte, da den kendte vinkritiker Michael Broadbent i 1983 smagte den legendariske vin og krediterede den med en af sine sjældne seksstjernede anmeldelser – en bedømmelse, som dermed oversteg den sædvanlige skala, der gik op til fem stjerner.

Indlægget Vinkasse solgt for knap en halv million hos Bruun Rasmussen blev først udgivet på WINEnews.dk.

http://www.winenews.dk

Coronavirus kan halvere vinsalget i Europa

Lukningen af barer og restauranter har været et af myndighedernes metoder til at begrænse spredningen af coronavirus. Nu advarer organisationen International Organization of Vine and Wine (OIV) om at dette kan føre til en halvering af de europæiske vinproducenters vinsalg.

Selvom vinsalget må forventes at stige igen i takt med restriktionerne for barer og restauranter lempes igen, så den midlertidige nedgang i salget store konsekvenser for en lang række europæiske vinproducenter. Især har vinproducenterne i Frankrig, Italien og Spanien efterspurgt hurtig hjælp til vinbranchen, som i forvejen er ramt af amerikansk straftold på 25%.

Efter OIV’s opfattelse er nedlukningen af denne distributionskanal i Europa fører til et fald i mængden af solgt vin på 35% og opgjort i værdi svarende til et fald på næsten 50%. Selv om en del af omsætningen er flyttet til detailhandlere og online-køb, så forventes det samlede forbrug at falde, ligesom prisen på vin forventes at falde, så vinproducenterne rammes på både omsætning og rentabilitet.

Det er specielt vinproducenterne i middelhavslandene, som vil blive ramt, da en stor del af vinsalget netop sker via barer og restauranter samt ikke mindst til turister. Specielt turismen vil kræve en længere periode før den er tilbage på sammen niveau som før coronavirusen.

Indlægget Coronavirus kan halvere vinsalget i Europa blev først udgivet på WINEnews.dk.

http://www.winenews.dk

Sjældne whiskyer fra Japan på auktion

Auktionshuset Bruun Rasmussen præsenterer netop nu en hidtil uset samling af sjældne whiskyer fra Japan. Hammerslagene på Netauktionen falder søndag den 24. maj fra kl. 20.

Blandt udvalget på auktionen finder du flasker fra bl.a. destilleriet Hanyu, som er vurderet fra 10.000 til 46.000 kr. per styk. Destilleriet lukkede i år 2000 og efterlod sig blot 400 tønder, som nu bliver lanceret i ro og mag, indtil lageret er udtømt. De kunstneriske etiketter er et kapitel for sig og spænder over traditionelle japanske motiver hentet fra skuespil og mere suggestive og vovede illustrationer over teksten Big Butt.

Ligeså sjældne er de seks Karuizawa-whiskyer på auktionen, som heller ikke længere produceres. Der eksisterer kun få fade, og de blev i al hast opkøbt af whisky-entusiaster, da det stod klart, at man ellers ville blende dem og således frarøve verden en unik single malt-smagsoplevelse. Vurderingerne lyder her på 6.000-32.000 kr.

”De her whiskyer produceres ikke længere, så auktionen udgør en helt særlig mulighed for at få fingrene i en af de sjældne flasker. De er små kunstværker, der fortæller en historie om et håndværk inspireret af skotsk tradition for destillering, hvor japanerne i lige så høj grad kæler for detaljerne udenpå som indeni flaskerne, ” fortæller Thomas Løbner-Olesen, specialist i vin og whisky hos Bruun Rasmussen.

Auktionen byder også på flasker fra Yamazaki, som er Japans ældste destilleri. Starten gik tilbage i 1924, og man har siden da raffineret produkterne, hvilket da heller ikke er gået verdens whiskyeksperters næse forbi.

Auktion: søndag den 24. maj på bruun-rasmussen.dk fra kl. 20

Se hele udvalget

Indlægget Sjældne whiskyer fra Japan på auktion blev først udgivet på WINEnews.dk.

http://www.winenews.dk

Garagevin 2020

Endnu engang byder Foreningen af Danske Vinimportører til Garagevin 2020. Traditionen tro afholdes vinmessen i nogle af Danmarks smukkeste vinmarker på Nordlund Vingård, Byvej 55 i Avedøre – ikke langt fra Rådhuspladsen i København.

Garagevin 2020 afholdes lørdag den 22. august kl. 11-16, hvor 25 små og mellemstore vinimportører står klar med smagsprøver på over 300 vine, som de personligt har udvalgt ved besøg hos vinbonden. Med liv og sjæl kan de fortælle om oprindelse, undergrund og mikroklima – og måske har de også en anbefaling til din næste vinrejse.

Hvad er Garagevin

Garagevine er populært sagt vine fra små uafhængige producenter med fokus på kvalitet – og ikke de ”brandede” konsumvine. Garagevine er typisk vine med personlige historier fra vinbønder, der har lagt al deres sjæl og nerve i de vine de fremstiller. De har alle et engagement og en passion, som kan smages i den vin, de fremstiller.

En af de helt store oplevelser på Garagevin er også, at udstillerne står under hver sin pavillon på Nordlund Vingård. Det giver en helt speciel stemning, og du får rig lejlighed til i ro og mag at komme rundt og smage – og samtidig få en god vinsnak med de mange dygtige og vidende udstillere.

Billetter til arrangementet kan købes på www.madbillet.dk og koster kr. 200.

Der er vand og brød til rådighed, så de besøgende kan læske ganen med dejlig koldt vand eller rense munden med en lille bid brød, så smagsløgene er klar til endnu en omgang.

Der vil ved alle “vandstationer” være håndsprit til rådighed.

Indlægget Garagevin 2020 blev først udgivet på WINEnews.dk.

http://www.winenews.dk